Tomoaki Kaneda

どのお料理もとても美味しく素敵なお店を発見できたと思いました。まだ2月ですが今後も通いたいと思ったのでベストをつけてしまいます。 この日は1人で行きましたが酒菜コースは1人でもokということでコースでお願いしおにぎりを追加しています。お会計は写真のお酒を含めて1万円しないくらいでした。 お通しの新じゃがを揚げたものを梅の餡で頂くお料理でとても美味しくこの後のお料理に期待が膨らみました。じゃがいもと梅の餡はこんなに相性がいいのですね。 二品目は漬け鮪とアボガドの生湯葉あん。鮪とアボガドの組み合わせはよく見るが生湯葉を絡めるとこのような美味しさになるとは。 三品目の合鴨と芹・車麩のお椀はたっぷり入っている芹が嬉しい中、合鴨が噛めば噛むほど美味しい。 お造りは鰊が含まれているのに珍しさを感じました。もちろん味の方も文句はありません。 五品目の鰤ねぎま焼きも最高。その後の風呂吹き大根は箸休め的なのりかとおもったら、全然落ち着いた味がしんみり美味しくとても良かった。真鱈のフライも真鱈とフライが相まってサクサクジューシーな味がたまらんね。〆におむすびを頂き大変素敵なお時間を過ごすことが出来ました。