Kazuhiko Shinkai
神保町駅
ラーメン
今週日曜の1杯、神保町の『覆麺智』で弟子の日限定の黒毛和牛と比内地鶏出汁らーめん♪弟子の日も4月で終わりとのことで朝ラーにこちらへ。 牛と鶏にカエシの風味も良い厚みのあるスープにツルシコな麺がよく絡みうまい(^^)qネギが良いアクセントになります。 4月中にあと1回は行きたい。 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
Kazuhiko Shinkai
おねがいしまーす。
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Kazuhiko Shinkai
御茶ノ水駅
ラーメン
今週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のツナマヨつけ麺♪今季のつけ麺乱打ちの1番のお目当てを2杯目に。 麺の上に乗った自家製ツナマヨを麺に絡めてもうまいけど海苔が溶けているつけ汁に浸すとさらにうまい(^^)q つけ汁がツナマヨが溶けて変化していく様も見事です♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
Kazuhiko Shinkai
御茶ノ水駅
ラーメン
今週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のきのこたっぷり味噌つけ麺♪恒例のつけ麺乱打ち詣でに。 味噌のコクにきのこの出汁がしっかりと効いたつけ汁に開化楼のツルシコな縮れ麺がよく絡みうまい(^^)q つけ汁もうまいけどこのつけ麺はやはり麺の出来が素晴らしい♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
Kazuhiko Shinkai
三田（東京）駅
つけ麺
今週金曜の1杯、田町の『舎鈴田町駅前店』で創業つけめん並盛♪仕事帰りに乗り換えがてらこちらへ。 動物系をベースに醤油の酸味が効いたつけ汁にモッチリとした太麺がよく絡みうまい(^^)q細切れのチャーシューも良い塩梅。 ネギとあとがけの黒七味も良いアクセントになります♪ 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
Kazuhiko Shinkai
押上駅
ラーメン
今週木曜の1杯、押上の『春日屋製菓』で醤油拉麺♪2軒目に久しぶりに木ノ下から近いこちらへ。 魚介ベースにカエシの風味が豊かなスープに啜り心地の良い自家製麺がよく絡みうまい(^^)q普通にうまいけど値段を考えるともう一つ個性が欲しいかな。 柔らかいチャーシューも美味♪ 美味しゅうございました<(￣︶￣)>