妻の誕生日のお祝いに 久しぶりのフレンチレストランへ 店内の 調度品、証明も クラッシックで スタッフの動きもキビキビしてるが とてもフレンドリー 料理は 正統派のフレンチだが 新鮮な食材とハワイならではの フルーツとの合わせ方が素敵でした ビシソワーズ ワインでマリネした鴨のフォアグラ 帆立貝のロティと烏賊 オレンジ風味のキャビアのソース ロブスターにイカ墨のニョッキ チョリソのクリームソース プライムビーフのフィレとフォアグラのソテー トリュフのマッシュポテト添え ルッコラのサラダ バスクチーズ パイナップルワインのグラニテ 黒ごまのスフレと苺のジェラート バースデープレート どれもこれもとてもとても美味しくて 最高の思い出になりました (*´ω｀*) #lamer #フランス料理 #forbesfivestar #fivediamonds #halekulanihotel #メゾンダイニング
口コミ(7)
オススメ度：95%
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ハワイのオアフ島ハレクラニホテル「フレンチ」。「フォーブストラベルガイド5つ星」。伝統のハレクラニホテル本館2F。絶好のロケーション。ハワイで最高のレストランと呼べるお店。 ●サービス 今まで行った海外のお店で最も落ち着くサービスでした。英語に不安があっても何も心配することのない温かい対応をして頂きました。 ●雰囲気 ハワイのサンセット、波の音、ウクレレの生演奏。レストランをエンジョイするというのはこういうことかと改めて思いました。ロケーションの重要性を再認識。太陽、夕暮れ、夜とそれぞれの海を見れたのも17時半予約で良かったです。 ●料理 ■アスパラガスのスープ アスパラとクリームの優しい味にいくらのアクセント。コース外の品でシェフからのサービス。 ■フォアグラの冷製、ココナッツゼリー、レーズンとベリーのムスリーヌ添え ■ホタテ貝ロティと烏賊の薄造り ホタテが抜群に旨いと感じるのも、キャビアソース、オレンジソースが際立っているから。イカの薄造りも食感が滑らかで凄く良い。 ■ロブスターのポッシェとチョリゾソーセージ、イカ墨のニョッキとチョリゾのクリームソース 皿の上にあるもの全て旨い。ロブスターの食感、ニョッキの甘さと弾力、チョリソの刺激、それら全てがロブスターソースとよく合う。ロブスターの爪の大きさにも感動。 ■USプライムビーフフィレとフォアグラのソテー、ソースペリグーとポムスフレ添え 塊フィレの厚さと柔らかさ、フォアグラの濃厚さ、ポテト風船の珍しさ、トリュフソースの香り全て美味しい。 ■チーズセレクション 10種類程のチーズより自分でいくつでも選ぶスタイル。選んだ3種類は目が覚める様な強烈なくせ。チーズ単体だとキツイですが、パンに付けたり、ドライフルーツと交互に食べると不思議とマイルドになり、どんどん食べれました。この組み合わせによる味の変化はとても新鮮でした。 ■プレデザート チョコレートアイス、お口直しの少量のマンゴーパッションフルーツが爽やかで見事なプレデザートでした。 ■ウフ アラ ネージュ、レモンパルムのアングレーズとピスタチオジェラート添え 一品一品は不思議な色と形ですが、一緒に食べると締めのデザートとして申し分ないものに。 兎に角「心地良い」の一言に尽きる。味、雰囲気、サービスが全て完璧でした。ハワイリゾートに来たという感覚を最も感じれたお店でした。 #ハワイ #オアフ島 #ハレクラニホテル #リゾート #フレンチ #プライムビーフフィレ #ロブスター #フォアグラ
ワイキキのハレクラニにあるグランメゾン。夕刻は海とハワイアンのショーを見下ろしながらフレンチをいただけます。ハイレベルなサービスと美味しい食事、値がはるため記念日に。味も美味しく、一皿一皿が美しい。
ハレクラニに入っているフレンチ。 ディナーはこちらで♡ 日本から予約してました。 ディナーのみの営業でドレスコードあり。 ハワイでは一番厳格な感じでなに着てくか迷いつつ、膝丈のリゾートワンピで伺いました。 年齢層は高めでオールカップル。 てか、夫婦かな？ かなり暗めの照明で、波の音がBGM。 早めの時間は外でフラダンスをしていてそれも良い。 めっちゃ雰囲気良い♡ ちょっと中華なんか出てきそうなインテリアでもあります。 コースのみでデガステーション$195と選べる３コース$110.４コース$145とあります。 デガステーション$195 ワインペアリング$95 ■アミューズ なにかとイクラのパンナコッタ ■サバのマリネサラダ、ココナッツもアンチョビのソース 本来は鴨のフォアグラだったので変えてもらいました。 ■ホタテ貝のロティと烏賊の薄切り飾 オレンジ風味キャビアのバターソース ■コナロブスターのポッシェ スクアッシュとセロリー、レモンのコンフ添え ■特選牛フィレ肉としめじのソテー ソースペリ グーとポムスフレ添え 本来はフォアグラのソテーだったけど苦手なのでこちらに。 ■チーズセレクション ドライフルーツ添え ■キャロットのパルフェ、ミルクチョコレートのエスプーマ ■グアバとライチのジェリー、パッションフルーツのシャーベット添え ココナッツとアーモンドパウダー チーズ、デザートにまでワインついてました。 そしてお土産にチョコレート！ お料理はポーションがけっこうあるのではち切れます。 豪快さもありつつの繊細なお料理。 特にホタテのお料理おいしかったなー。 お料理にサービス料18%とチップを考えるとかなり高額ではありますが、とにかく雰囲気がステキな大人のリゾートフレンチ。 良い思い出になります。 #フレンチ #ハワイ
550投稿目はハレクラニホテルにあるエレガントなレストランにしました。 3年ぶりの訪問です。 窓側の席を予約しておき、目の前に広がる海とサンセットを眺めながらのディナーは最高です。 お店おすすめのおまかせコースメニューにしました。 牡蠣のポシェ 鴨のフォアグラテリーヌ ロブスターのスプリームソース・トリュフ添え 子羊のローストとコンフィ チーズセレクション マンダリンのラビオリ 泡のようなイチゴソース チョコムースとメレンゲ、紅茶とけしの実のクリーム 小菓子 好きなものばかりで大満足です。 雰囲気は最高、サービスも◎ 大好きなレストランです。
