ニューヨーク在住10年。何回このお店でフォーを食べたことか。今でもお店があるのに驚き！私が行った頃は、親切なベトナム人のおじいちゃんがサーブしてくれてました。フォーのちゃんとした食べ方を初めて教えてくれたのもこのおじいちゃんです。私は、ベトナムに行ったことがないけど、とにかくこの店のフォーのスープが生涯で一番うまいです！ 日本では、フォーガがポピュラーですが、アメリカでは、基本フォーボーです。チャイナタウンにあるので、中国語表記が書いてあって「特別火車牛肉粉」ってあるので、日本人仲間と一緒に行くとウケが良いです。一時期は、毎週のように通っていた程。それくらい旨い！当時は、NYCにまともな日本のラーメン屋がない分、ラーメンっぽいもんを食べたくなると牛肉粉食べに行こうってみんなで行ってました。 狭い店内にベトナム人の客がいつもぎっしりで、雰囲気もベトナム気分を楽しめます。春巻きとか夏巻き（生春巻きのことを英語ではこう言います）とかも美味しいです。三色飯（ポークチョップ、シュレデッドポーク、蟹卵パテの三種の飯もの）も定番で美味しいです。 ちなみに、じいちゃんいわく、バジルは麺に入れてはいけないとのこと。「味噌ソース、辛いソース、もやしをスープ麺に入れて食べながら、バジルは、手で別で食べるのが正統なんじゃ」と教えてくれました。じいちゃんまだいるのかなあ。。。 #ベトナム料理
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