世界一の美食の街サンセバスチャン「バスク料理」。ミシュラン三ツ星⭐︎⭐︎⭐︎獲得店。トリップアドバイザーでもサンセバスチャン 1位。同じ土地で120年間4代続くレストラン。現在はエレーナ氏が継ぎ、接客もして頂き、厨房まで案内してくれました。人生の中でも深い思い出になる一時でした。 注文したランチコースは、アミューズ5皿、前菜（冷菜、温菜）、魚、肉、口直し、デザート、コーヒー+チョコレート5種のフルコース。 まずアミューズ5皿に感動します。料理の姿、形、色、味全て素晴らしいのに加え、皿や竹細工などの小物、iPadに炎が灯った様な動画を写して皿に見立てる演出、サンセバスチャンならではのピンチョス風のアレンジなど。 メニュー説明をして頂きましたが、今まで聞いたこと、見たことの無い食材や料理名、英語ということもあり、理解はあまり出来ませんでしたが、只々出てくる料理に驚くばかり。※写真を見て頂くのが一番かと。サービスも素晴らしくとても良い時間を過ごせました。 世界でもベスト10に入るレストランの１つといっても過言ではないかもしれません。立地や予約の取りづらさ、料理のアイデアの素晴らしさなどから考えて、過去最高のレストランです。 ㊗️累計「いいね」20万超え！ #スペイン #サンセバスチャン #過去最高レストラン #春到来キャンペーン #バスク料理 #マイベスト10
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口コミ(3)
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バスク地方最高峰（researchした限り）のレストランです。 色んな食べ物が斬新でかつ有り得ないレベルでうまい。 二度と来れなそうなのが、とても残念です。
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