今年の1月に予約したMartin berasategi。ミシュラン3つ星のお店。 スペインサンセバスチャン郊外にある。緑の丘の草が風でなびいている様を見ながらテラスでお食事。 お店に1番に入店すると次はあれが来るんだなぁと他のテーブルの料理を見てしまわないで済むから、常に自分のテーブルでサプライズがあるから嬉しい。 このために日本でヌーベルクイジーヌを何軒か行ってお勉強し、ここで修行していたセララバアドのハシモトシェフに少し様子を伺ったり。準備もとっても楽しかった! スモーク鰻とグリーンアップルのキャラメリゼやトマトジェルと根菜のサラダが良かった。地味に最初の美しい4色のバターにも心を奪われました。 マッシュルーム、ほうれん草、プレーン、ビーツのバター。 飲み物も土着のチャコリというこのエリアのアルコール度低い白ワインを楽しみました。 緑溢れる環境でゆっくりゆっくり流れる時間、最高のレストランエクスペリエンスでした。 #お盆休みキャンペーン #バスク #3つ星
+34-943-366-471
口コミ(1)
Martín Berasateguiの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
予約・問い合わせ | +34-943-366-471 |
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住所 |
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お店のホームページ | https://www.martinberasategui.com/en/inicio |
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