公共団地の下にある知る人ぞ知るお手軽価格のミシュラン1つ星獲得点。ポークヌードルのお店です。汁なしか汁ありかめちゃめちゃ迷ったけれど、ネット情報を見て汁なし(DRY)に。 10:30に行って10人目。オーダーまで約1時間。ここまで並ぶ行列店は初めて。でもおじちゃんが1人で丁寧に作っているから仕方ない。 並んで自分の番まで来ると、店員さんがオーダーを取ってくれます。No.2(汁あり)かNo.3(汁なし)を番号で伝えて、辛さをどうするか聞かれ、チリ／ノーチリを答えて、サイズ(レギュラー８ドル/大盛り10ドル)を選びます。お会計は麺が出てきてからお支払い。 汁なし麺は、レバーや豚こまや挽肉、ワンタンなど具沢山で、酸の効いたタレと絡めると味わい深い。これはこれであり。そして汁なしはスープが付いてきますが、これが美味しい。これ飲んで汁ありにすれば良かったかなと少し後悔。次は汁ありが食べたいな。
口コミ(4)
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週末弾丸旅行、二日目のお昼は..... 中心街オーチャードにある「Lucky Plaza」で買い物と腹ごしらえを済ませた後は今回の旅でのメインイベント？！ミシュラン一つ星店での食事です。 それは何かって？肉脛麺（バクチョーミー）って麺料理です。 「Luchy Plaza」前のバス停からバスに乗ること30分ほどで到着です。 着いてみるとこんな殺風景なビルの中にあるのって感じです。 でも中に入ると行列しているお店が直ぐに目に入るので問題なしです。 20人くらいの行列にもかかわらず待つこと45分、結構かかりましたねぇw 厨房を見てると手を休めることなくめちゃ動いているので手間が多いようです。 オーダーの際に「チリ？」と聞かれたので「ノープロブレム」と答えます。 タレに和えられた細麺の上には豚肉、挽き肉、ワンタン、フィッシュボール、臓物らしきもの、魚を揚げたもの等など具だくさんです。 よく混ぜて混ぜて一啜り。 結構ピリリとくる独特な甘辛タレです。 豚だからなのか臓物系はちょっぴり臭かったけど..... 味は良かったことは確かです！ ご馳走様でした。 ◆肉脛麺 8.00SGD #overseas #Singapore #Localgourmet #ミシュラン
シンガポール旅行記⑥ なんでもミシュランで星を獲得したホーカーズのお店らしく、ほとんど行列のないシンガポールでも一時間ぐらいの行列ができるらしいです ただ、たまたま休憩明けだったので、あまり並ばずに頂くことができました 中平麺に、新鮮な豚の具材（肉団子やらひき肉やらレバーやら）がふんだんに乗せられており、少し辛めのたれがまとめてます スープタイプもあるみたいですが、まわりの皆さんと同じスタイルで注文し、結論としては、やはりこちらのほうが美味しそうです ちなみにテイクアウトもできるみたいなので時間がかかるわけですわ 隣で食べてたおばあちゃん（言語不明）から生姜茶もらいましたが、これはこの麺には超絶合いませんでした
◎並びに並んだ105分！その価値ありの激ウマ麺！◎ バクチョーミー。 さんざんシンガポールに来てますが、食べたことのなかったのが、コレ。 今回初体験は、例のドクターご推薦。マカンストラも箸6本。期待が高まります。 それにしても列が全然進みません。。前に並んでいたローカルのおねーさんによると、一時間は当たり前とのこと。 大量のお持ち帰りが列の進みを遅くしているようで、順番がきたのは105分並んだあと。 汁なし、太麺、大盛、雲呑入りでS$10。普段、食べ歩き中は大盛はしないのですが、今回ばかりは大盛です(前に並んでる人の普通盛りがかなり少なく見えました。こんなにならんでひと口サイズだと悲しい)。 茹であげ麺をタレに絡めて具材をトッピング。 挽肉、薄切りロース、薄切り豚レバー、肉団子がわっさり。挽肉を茹でたスープに岩海苔入れたのがつきました。 まずスープ。 旨い！ 豚が良いのか臭みは全くなし！ 期待して麺をかき混ぜてひと口。 超旨い！！ 期待以上です。 どんどん食べ進み、あっという間に完食。 また美味しい麺に出会いました。 嬉しい！
