【美味！！蒸しエビ餃子( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ】 魅惑の台湾編～その①～ えーと。。。 実はワタクシ所用で 遠く台北におりまーす(^○^) 台北といえば小籠包！！ ・・・ですが“小籠包”だけでなく 実は台北は“蒸し餃子”も美味しいのを ご存知でしょうか？ 訪問したのはRetty初投稿。台北市松山区の ｢亓家蒸餃（チージャージャンジャオ）｣。 裏路地にある地元民に愛される ローカル色強めの店だ。 オバチャン３人で切り盛りしてるが、 老若男女問わず客がひっきりなし(ﾟдﾟ)！ 台湾だと注文を 紙に書くパターンが多いが、 これなら値段忘れる心配もなく 投稿もしやすい（笑） さぁ注文は… ■鮮蝦蒸餃 …120TWD （約408円） 蒸籠で蒸される手包みの餃子。 ツヤツヤ＆テカテカの ビジュアルが最高よ(≧▽≦) 中からなんと海老１尾(ﾟдﾟ)！ 海老と豚肉の旨味のマリアージュ♪ 皮はモチモチとした心地よい弾力感あり。 台湾では弾力のある食べ物を「QQ」と表現するが これは文句なしの「QQQ（トリプルキュー）」だなｗ 細切りの生姜や辣油と 合わせても美味しく幸せ(*´ω｀) ■玉米濃湯 …35TWD （約119円） 「玉米」はトウモロコシ、 「湯」はスープ。 個人的には洋食のコーンスープを 素朴で滋味深い家庭料理風にした、という印象です。 トウモロコシ自体の優しい甘味に 片栗粉でほんのりトロみがついてて美味しい♪ ■小魚豆干 …35TWD （約119円） 中華の定番の硬い豆腐「豆干」を 煮干しと一緒に炒めたヤツ 唐辛子もあり 心地よいピリ辛さとともに 煮干しのハラワタの苦味成分がイイ味出してます ( ・∀・)ｲｲ!! ～あとがき～ 以上、台北の蒸し餃子の良さを 堪能できる訪問でした(^^)/ しっかし台北は 日本の大都市と変わらない 商業地や繁華街もあれば、 おそろしく古い建物を大事に使い レトロな街並みも共存する不思議な街… こんな感じでしばらく 魅惑の台北投稿をしていきます～ #エビ蒸し餃子 #ＱＱＱ #台北 #台北市 #台北食べ歩き
不明
