美食の旅・in台北①／ベジタリアン飲茶・養心茶樓 初めて台北にやってきました！台北は数か月前に行ったアメリカ本土と違って既にRetty先駆者の方々が店舗登録を沢山されているのでアップし易い(^-^)v 記念すべき1軒目は近年台湾で人気になっているという「素食（スーシー）」（ベジタリアン）。日本語直訳では「素食」は「粗末な食事」となりますが、台湾では「ベジタリアン料理」という意味だそうです(^^) その中でも人気のお店「養心茶樓」。広東料理の素食レストラン。徹底して肉や魚を使わない点心を味わえます♪ だから、出汁にも動物性を使用しないし、アルコールも置いてない。ビールを注文したら「野菜原料しか扱わないお店だからおいてないよ」だって(^^; そこは規制無しでいいじゃん(>_<) でも、それだけ徹底しているんですね❗脱帽です(^^; 事前調べで大人気なお店ということなので、日本にいる内にネットで席予約♪海外の店の予約初めてでしたがスマホで簡単に出来ました！ ＜食べるべき逸品＞ ●廣州炒麺（グァンゾーチャオミェン）／広東風かた焼きそば ボリューム満点で見た目のインパクト大❗シェアできるメニュー。野菜がふんだんに使われてハムっぽいものは大豆製という徹底した素食。彩りも麺の食感も食欲をかき立てられる絶品メニューです！ ●柳松乾煸四季豆／インゲンの炒めもの ベジタリアン料理の中で味が一番しっかりしていたかも。インゲンの食感もGood(^-^)v ●絲瓜小籠湯包／ヘチマ小籠包 肉を使わない小籠包。ヘチマの爽やかさもあり初めて食べる新感覚‼️ ●絲瓜百合腸（スーグァバイハーチャン）／ヘチマと百合の根ライスクレープ蒸し ツルツルとした食感がたまりません！甘いしょうゆたれとヘチマの食感がベストマッチ！優しい味わいですね♪ 動物性や魚介類の出汁に一切頼らない食材選びなので、ソースもそういった深みを出しにくい。あっさりしすぎて物足りない人もいるかもしれませんが、今後、日本に「ベジタリアン中華」が流行ると思います(^-^)/
+886-2-2542-8828
口コミ(3)
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養心茶楼という香港式ベジタブル飲茶店。飲茶以外のメニューも豊富ですが、雰囲気が良く、女性店員の心配りも大変よろしくオススメできるお店です。画像料理は全部野菜や豆腐です。〆に炒飯を頼もうとしたら、牛蒡ご飯をオススメされました。これがまた美味しかったです。
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ヘルシー志向のベジタリアン飲茶。なのにコクがあって美味しいお料理がいっぱい！お肉に似せた一品もあり、男性も満足できます。お酒はメニューにないのですが、言えば持ち込めるそうです。いつも満員の理由がよくわかります。
養心茶樓の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | +886-2-2542-8828 |
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| ジャンル |
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| 予算 |
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住所 修正依頼
| 住所 |
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サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://jp.ysvege.com/ |
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| https://www.facebook.com/yangshin2012/ | |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、ベジタリアンメニューあり |
| 予約 | 予約可 |
| お子様連れ入店 | 可 |
更新情報
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- Yuka Amimoto
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