その他の国のおすすめベトナム料理 人気店20選

今まで食べたベトナム料理のなかで、一番美味しかった。 特に鱸のバニラ蒸しが絶品。 ホテルといい、レストランといい、 俗世間とは別の空間でした。ここまでくると怖い(^^;;

カンボジアの首都プノンペンのメコン川沿いに在るレストラン、『Bopha』。 雄大なメコン川の夕日から夜景まで望め空気を感じられるオープンレストランと船上レストランの2バージョンから選べる旅行者にお薦めのレストランです。 お料理はカンボジア料理。 カンボジア料理含めばメコン川沿いのはベトナム料理とほぼ同じ、生春巻等日本人の好みの味。 カンボジアはベトナムよりかなり優しい味です。 民族舞踊、生演奏も有りプノンペンに来たら一度は訪れる価値の有るお店です。

ヴィエンチャンで人気のベトナム料理の食堂。広い店内は地元民のお客様でいっぱい。そして、テイクアウトのお客さまもひっきりなしにこられます。 このお店の人気メニュー、バケットを使ったベトナム風サンドウィチと生春巻をテイクアウトしてホテルでビアラオとともに。 サンドウィチ、無茶苦茶美味しい！ もともフランスの植民地だったところはパンが美味しい、と言われますが、ラオスもご多分に漏れず美味です。パリッとしっとりのバケット。 なかに挟まったパテ、豚肉、お野菜にニョクマムが絡み合って、ほんとに美味しい！ 生春巻は野菜がギッシリつまってこれまた美味しい！ あぁ、幸せ！ サンドウィチ、生春巻ともに220円位です。 ごちそうさまでした

ケアンズ1泊目^ ^ 夫があっさりしたものを食べたいと 言うので、フォーをたべることに… 実はベトナム料理は苦手なのぉ(T ^ T) 夫は牛肉のフォー 私は鶏肉のフォー もやしとニオイの強いお野菜とライム付き まずは何も入れずに食べてみる あっさり 次にもやしをちょっと入れてみる ん！ん！ パクチーの味が口の中を横切る(~_~;) soy sauceを入れるとちょっと和風に。 そして何やら適当に調味料を入れるとスパイシーになって食べやすく なったぁーーー（≧∇≦） 調味料を上手に使えば美味しくなるだなぁーと感じることができた フォーでした^ ^ 因みに夫の牛肉は八角の風味で 苦手でしてが、私の鶏肉はスチームしていてあっさりでしたp(^_^)q

ホーチミン紀行④ 初日の市内観光ツアーのガイドさんにチェーが美味しいと勧められた"ニャハンゴン"さん。Quan Buiでのディナー後に訪店。「ミックスチェー」と「小豆のチェー」。疲れた体にココナッツミルクの甘さが染み渡ります。小豆の甘さは日本人には馴染みがあるのでホッとしますね…

【ハノイのベトナム料理人気店】 先日テレビを見ていたら大食い選手権でハノイで大人気と言うベトナムチキンライスが紹介されていました。 本日ハノイ出張なので、 早速迎えに来てくれた現地のローカルスタッフに、ベトナムチキンライスが食べたいです！と 大人気の割にピンと来ないようなので、 写真を見せてみせると 「あーーー」と解った様です。 「KFC、Lotteria Ok !?」と 言うので、いやいや違うでしょ！ なかなか意思疎通がうまく行かない ベトナム女性が、連れて来てくれたお店、物凄く広いきれいなレストラン。チキンライスは、無い様です。 ガッカリしながらも、 それでは牛肉入りの米麺で良いです とお願いしました。 他には？と言うので、店内各所に 料理が置いてあり、 定番の生春巻きもお願いしました！ 生春巻きは、あっさりして美味しいです。 彼女が頼んだのは 鶏のから揚げ、写真を見せたベトナムで大人気のベトナムチキンライス、彼女の頭には、から揚げだけ入っていたのですね。 これは塩胡椒を付けて食べるのですが、これがまた硬い！硬いと言うか 物凄い弾力ながら、メチャメチャ美味しいです！大正解！ 続いて出て来たのが、これも定番の バインセオ？ですかね。 大きな薄焼き卵に圧倒されます。 この薄い卵焼きで野菜を包んで、 これを更にライスペーパーで包んで 甘辛いタレに付けて頂くのですが、 春巻きに卵焼きを加えた味わいで、 とにかくこの店は上品な味です。 ようやく出て来た麺、とにかくベトナム女性と意思疎通が出来ていない為、牛肉入りの米麺では無く、鶏肉入りのフォーでした。 ガッカリしながらも食べたフォー、 鶏肉出汁の上品なスープが美味すぎてびっくり！麺は平打ちで柔らか過ぎますが、上品なスープとネギ系の野菜の組み合わせで大満足！ ライムと辛味噌を混ぜたら味が一変、先ほどの上品な鶏スープの味が消えてしまいました。本当に、何も入れない方が良いですよ。 大満足のところ、最後に出て来た デサート、先ほど見たこの飲み物が ベトナム人気のデサートのチェーですか？と聞いただけなのに、 更にはベトナム人女性もオーダーしていない、と言うのに出て来てしまいました。 物凄く意思疎通が出来ていません！ ベトナム人女性はチェーでは無いと言い張っていますが、 ココナッツミルクに、カラフルな寒天入りで、明らかにチェーでは？？？ 素敵な店内は、その内いっぱいになってしまいましたが、欧米人より地元の富裕層が多い様です。 3人でそれぞれ飲み物と麺を頼んで 合計で約4,000円でした。 大満足のベトナム料理、唯一の欠点は、これだけ広いお店なのにトイレが隣のビルにしか無い事です。 ＊ハノイに4店舗ある様です。

【エアコン環境で食べる オックステールフォー】 今年2回目のホーチミン、 接待日本料理をかわし、1人で PARAGON SAIGON HOTEL を出発し、ベトナム料理を求めて 歩き出します！ 先回すぐ隣のMAY HOTELに泊まった際にも夜11時頃突然せっかくだから フォーを食べよう！と外をうろつきましたが、30分ほど歩き回るも 結局それらしきお店はありませんでした。その代わり周りは日本料理や日本人向けカラオケが豊富で 呼び込みの凄い事。 今回は絶対に見つけるぞ！ と反対方向を歩き回るも、なかなか 1人で入れるお店はありません。 30分ほど歩き回り、ようやく見つけたお店！チェーン店っぱいけど エアコンが付いているから ここでいいや！ 店内は、こじんまりしていますが とても清潔感があります。 メニューを見て 【オックステールのフォー 小】 と【生春巻き】を注文！ さすがにこう言う店だけあって 普通のお店の1.5倍の値段です。 簡単な料理と思うのですが、 なかなか出てきません！ 10分ほど待たされて、ようやく出てきたのが、フォー。 真ん中にドーンとコラゲーンタップリなオックステールが！ スープを一口…美味い！ 麺は相変わらず柔らかい！ (日本人の駐在員らしき人も多いので、 麺を軽く持ち上げて撮影しております) そう言えば、他に香菜とかライムが 無いな？ ここがちょっと寂しいですね。 その代わりスープにあらかじめライムが絞ってあるのか、タイの麺とはまた違うすっきりしたスープでした。デカいオックステールは 見た目より癖が無く 後からラー油みたいな調味料を付けて更に美味しく頂きました。 それにしても、フォーを食べ終わったのに、まだ生春巻きが出てきません。堪りかねてベトナムの若者に聞いてみると、なんと売り切れ、と。 餃子より、ラーメンが先に出てきたどころでは無いですよ！ 先に言えよ！ それでも一生懸命働いているベトナムの若い青年に、メニューの写真を指して、揚げ春巻きらしきものを。 …………やはり10分ぐらい待たされて出てきた揚げ春巻き！ 海老の尻尾があるので海老味かな？と思いきや、あまり海老の味はしませんが、カリッと香ばしく、なかなかでした。 満足してお店を後に、良く見ると目の前はシェラトンホテルでした。 「あっ！そうだ」とばかり店に戻り 「ホワット タイム クローズ？」 と質問！ 10時半まで、やっているそうです。

【ベトナムの釜飯？】 ホーチミンから国内線で約1時間 海辺のリゾート地 クイニョンに出張で来ています。日本食は無いようで、お昼に連れて来て頂いたベトナム料理のお店。 ここは、釜で炊いたご飯が有名だとか。 骨付きの豚肉、空心菜炒め、 卵焼き、海苔のスープ… これは明らかに中華だ！ 続いて出て来た釜で炊いたご飯、 1人1個が充てがわれます。 「大きなヘラ2本でかき混ぜて、 下のおコゲと一緒に食べます！」 と言う事で、期待が高まります！ ワクワクしながら、かき混ぜていましたが、なんとおコゲが無い！ 「ちょっと、早過ぎましたかね？ いつもはちゃんとおコゲが、あるのですが」とベトナム人の女性通訳さん。 小粒の米で、少しかためです。 何より食べ慣れた中華料理の美味い事！ご飯に良く合います。 これは中華でしょ？に 「いや、ベトナム料理ですよ」と通訳さん。 少し思った味と違うのが、骨付きの豚肉の煮込んだ料理。中華のハッカクの味はしないですが、 薄甘く煮込んであり、豚肉の美味しい事！ ここのボスは、間違い無く中国人でしょ？と通訳さんに聞いてもらいましたが、なんと「ベトナム人ですよ」と。 この釜で炊いたご飯は、このお店だけだそうです。 最後は中国式に海苔のスープにご飯を入れて食べました！美味い！ ＊釜の飯は、大きな丼一杯分はあり、お腹いっぱい！女性だと少しきついかも知れません。

【ベトナムの海辺のリゾート地で食べた巨大鍋】 クイニョンは、海辺のリゾート地ですが、仕事で来ているので 嬉しくもなんともありません(笑) 本日の夜は海岸線沿いにある シーフードレストランへ4人で。 地元の団体さんで賑わっている中、 目に付いた巨大な鍋！ あれが食べたいです！と自分。 他の人は「焼きそばが美味そう！」と。 まずは、アサリの蒸したものが出て来ましたが、大きくて見た目にぷりぷり！この海岸で採れたアサリと言う事で、生姜となんとレモングラスが入っていました。塩胡椒にライムをかけて、それに付けて頂くのですが、もう生姜とレモングラスを煮込んだ味で充分！きちんと砂も処理されていて、アサリ本来の甘みタップリで、これだけで参りました！ 続いて、出て来たのが大きな海老が 椰子の実に貼り付けた一品！ 何より嬉しいのが、あまり面識の無いメンバーながら、気が付いたらみんなで写真を撮りまくっている。 気が付いたら、4人で立って写真を撮っていました！嬉しい！ 焼きそばは、パクチーがのっているだけで無く、最初から一緒に煮込んでいる為、さすがに日本から出張された方は「ダメだ」と タイ駐在の自分は、とても美味しいと思いますが、これを食べ過ぎると鍋が食べれないので、抑え気味に。 そして出て来た待望の巨大な鍋、 真ん中のスープの周りに各種野菜や魚が置かれています。 こんなスタイル見た事あります？ もしや、日本初公開のベトナム料理(笑) スープを、軽く飲むと何か懐かしい味、ピリ辛なので出張者の方は、思い切りむせていました。 まずは煮えた魚から、20kgのが一匹だそうですが、どんな魚か解りません。少し歯応えのある 肉的な魚？臭みは全くありません。 スープと一緒に食べますが、 思い出した！ これはタイのトムヤムクンだ！ トムヤムクンを少し薄めた味です。 間違い無い！ここのボスはタイ人だ！と、ベトナム人の女性スタッフさんに聞いてもらいましたが 「ベトナム人ですよ」と。 そして何種類かの野菜を煮込み、 想像通り、薄味のトムヤムクンが 煮込んだ野菜のおかけで、 更に美味いスープに変身しました！ もう、このスープだけでも幸せ！ タイで良く食べるそうめんもありますが、日本式に締めで最後に入れて煮込むのでは無く、個々に取り分けたスープに入れるだけの あっさり仕様でした。 海辺のリゾート地で食べたシーフード、大満足でした。

ホーチミン旅行記 最終日ランチはフエ料理のこちらへ。 ギー・スアンと読む。 グエン王朝の宮廷をイメージした高級感あふれる格調高い店内。 ４種のランチセット 190,000vnd 333ビア 58,000vnd 税、サービス料15%は別で大体、1700円。 米粉の蒸しクレープ海老でんぷん添え　 　フエ風のヌクマムタレで。 　とても、もちもちプルプルしてます。 生春巻き 　味噌ベースのタレで。 　具は海老、豚肉、レタス、もやし、にら、ビーフン。この味噌挽肉ダレ、美味しい。言うても生春巻きってタレで味が決まるのでこれ、いいです。 ベトナムなど東南アジアはつけダレ文化が多彩で美味しくも楽しい。 しじみ入りのブン 　ビーフンです。米粉です。 　砕いていないまんまのローストピーナツと香草。じわじわと辛く、汗が噴き出す。シジミとカット油揚げが相当、入ってます。 蓮の実のチェ   デザートです。おっ！美味しいす。   蓮の実、食感と味が柔らかく蒸した栗に近い。甘い汁が相まって、なめらかな栗鹿の子的な感じ。 比較的安くすみましたが、いい店です。 アオザイフェチになりました。

【ホーチミン編】散々市場を散策した後、お昼はベトナム料理が食べたい♪というリクエスト。 連れて来られたのは、怪しげな雑居ビル。 階段を登り3階登った時点でもはやパテ気味でしたが、どうやら5階とのこと。 店内に入るとビックリ｡ﾟ(ﾉ∀｀)ﾟ｡ 緑溢れた屋上レストラン♪半分は室内で半分が屋外な開放的な場所。 店内にはランタンも沢山あり、夜の雰囲気は抜群なんだろうな〜。 店名が『Secret Garden』その名の通り隠れ家的なお店です。 メニューは100種類くらいあり、本場のベトナム料理。 *青菜と豚肉炒め *シーフード炒飯 *鶏肉のソース炒め *ビール 2杯 1人CP800 ベトナム料理は、中華料理程油が多くなくアッサリしていて食べやすい。炒飯はお米が日本米より長細い為に適してますね♪(´ε｀ ) 雰囲気良し、味よしという事で欧米人が多かったです。話によると地元の情報誌に載ってから人気が増してるとのこと。外観と、店内に入った時のギャップがありすぎます。 昼から、風が通る開放的な空間でお酒を飲んで美味しいご飯を食べる。次は是非夜に来たいです。 ご馳走様でした‼︎

【ベトナムの田舎で食べた鶏肉フォー】 タイホアからハノイ空港へ向かう 車で4時間ほどの帰り道、 途中でどこかフォーを食べれるお店は 無いか、とベトナム人の運転手にお願いしまして、1時間で目当てのフォーのお店に到着！ニンビンと言う地名です。 ローカル色たっぷりで、期待が高まります！ 店先の鶏肉が目立ったので、 鶏肉のフォーを注文！ 最初に出てきた無料の野菜も都市部と違い、少し身を引く鮮やかで無い 雰囲気。 ベトナムでもハノイに近いと寒さが 厳しく、出てきたフォーも湯気が立ち込めます。 スープを一口、美味い！ やはりチェーン店より、こう言ったお店が一番です。 骨付の鶏肉がこれまた 骨からホロリと取れて、柔らかくトロトロ！とは大違いで 骨から歯でギューッと引き離さないと 外れないしっかり締まった身 これがまたなかなか野生的で美味しいのです。 またまた出てきました中国式揚げパン 油条！これもまた普通とは違い カリッと硬め。スープに付けてもなかなか柔らかくなりませんが、 これはこれで美味しいです。 あまりに寒いし、フォーが美味いので 一挙に食べてしまい、 ライムや酢に入ったニンニクスライス など調味料を入れるの忘れてました！ 隣の客に出された炒飯、あまり見かけない雰囲気、ベトナム式炒飯だ！ と我々も注文！ 米は小さめ、薄っすらカレー味か？ 味は普通だ！ ベトナム人運転手さんに、お店の人に とても美味しかったです！中国人ではありません(笑)と伝えてもらい、 写真を撮らせて下さい、とお願いすると、笑顔で応えてくれました。 ＊値段は一杯 30,000ドン さすが地方だけあって日本円で160円ほどです。

【Hawaii】ダウンタウンの一角にあるベトナム料理の最近雑誌でもよく紹介されてるお店。 普段はチャイナタウンとか近づかないのでおっかなびっくりです。 今日はバインミーとフォーとフライドチキンをいただきました。 ここは旨い❗香草嫌いでなければ最高だと思います。 過去最高のベトナム料理に出逢いました。 バインミーはベトナム風sandwich。 こちらは何種類かありますが、オーソドックスなのを注文。 柔らかチャーシューや生ハム、トマトにアボカド、野菜と超具沢山。しかもフランスパンが旨い❗ これをフォーのスープに浸して食べる。 超旨い❗ フォーもオーソドックスなタイプを注文しましたが、チャーシューや、牛肉、野菜とこちらも具沢山。 肉はどれも柔らかいし、野菜のシャキシャキ感と相まって超旨い❗ スープの出汁もフォー自体も旨いっす。 フライドチキンはフライド手羽先で、甘酸っぱいタレがかかってます。 油っこくなく、サッパリいただけます。 これも旨い❗ ダウンタウンの治安を考えると、ランチに行くのがオススメです。 日本語メニューもあるから分かりやすいですよ。 ここはレギュラー決定です。

ホーチミン・シティの「統一会堂」の向かい側にあるお店。 聖母マリア教会からも近い。 ベトナム各地の料理を取りそろえています。 メニューには英語表記もあります。 古民家を改造したような造りで、とても雰囲気が良いです。 お値段もそれほど高くはありません。

ホーチミンの街に愛されるフォーのお店。朝から現地の住人で混み合っていました。 チキンのフォーは日本円で100円。野菜もたっぷりでさっぱりしていて朝フォーは最高！毎日通いたいレベル。 店内奥に屋台風のジュース販売があり、とうきびとみかんを絞ったジュースを買ってみたのですが、これがとてつもなく美味しい！日本円で50円でした。 おそらく観光客は僕らだけだったので、ホーチミンの地元の雰囲気を楽しみたいならオススメです。