ケンジズ ラボ

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• 居酒屋
• ラーメン

1000投稿 Takeshi Takiguchi

【 健次さんの研究所、Kenji’s Laboratory 】 この日は東京からW木部長とグループ会社のU山氏とM田氏がご来泰。向かった先はトンローにあるKenji's Labという和食の創作居酒屋。店名からもお分かりの通りオーナーはケンジさんです。どうやらタイの飲食業界では有名人らしくタイ版の料理の鉄人の審査員をやっているんだとか。 さて日本から出張に来られた方を和食居酒屋にお連れするのもいかがなものかと思いますが、まあ私は普段タイ料理ばかり食べていますのでたまの日本料理、とても嬉しいです。そしてこの店の評判はなかなか良いようなのでこれまた楽しみ。 ■シャコのお刺身 ???THB ■鶏もも肉のにんにく塩コショウ焼き 250THB ■鶏ササミとルッコラのサラダ 320THB ■秋刀魚のスモーク 250THB ■豚しゃぶサラダ 260THB ■焼き枝豆 ???THB ■タコ・フェンネルオレンジのサラダ 350THB (+Service Charge10% + VAT7%) 結論、どれもこれも素晴らしく美味しい。居酒屋と考えてしまうとそこそこお値段しますが、まあタイの居酒屋は安いお店でもそこそこしますのでこれくらいなら許容範囲。 それよりも料理のレベルの高さにビックリ。一品目の秋刀魚のスモークでもうヤラれました。久しぶりの秋刀魚だったってのもありますけど、このアテだけでずーっと酒が飲める自信ありますもの私。 さらに鶏ササミとルッコラのサラダも秀逸。シャコのお刺身は初めてだったんですがその見た目にヒヨってしまい食べず仕舞い。次回こそ。他にもパスタがかなり豊富だったので次回は〆にパスタも試してみたいところ。 ちなみに撮ったメニュー写真は入り口に貼ってあった4枚だけで実際にはもっとたくさんありましたが会食だったのでメニュー写真をパシャパシャやるわけにもいかず今回はこれでご勘弁を。 実際はもっとたくさん美味しそうな料理がラインナップされてます。 （会ったことありませんが）さすがケンジさん、素晴らしい料理の数々に脱帽です。 #タイ赴任 #バンコク都① #居酒屋 #ステーキ #餃子 #パスタ #ナポリタン #会食 #個室 #マイベスト100 （2019.08.01.Thu）

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• 和食
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1000投稿 Daisuke Takagi

今夜は銀鱈のカマで出汁を取った、物凄く美味しい湯豆腐。 バンコクで、食べれるなんて。 牛肉は40分掛けて、ゆっくりロースト。雲丹クリームスパゲティは、雲丹の香りで悩殺です。 バンコクは、凄いところですね。

• ワイン

100投稿 Aika Kimura

レモンサワー美味しい！！ 秋刀魚の燻製はマストオーダー。

• 韓国料理
• 火鍋

100投稿 Motoko.S

青山や西麻布あたりにありそうな和食屋さん。 旬の素材を使ったお料理や、創作和食、どれも美味しい！！混んでるので要予約。 オススメは秋刀魚の燻製スパゲティ。焼き枝豆、山芋の梅和え、ウニのパスタも美味しかったなー。 食べて飲んで1人5000円くらい。こちらでは高級店。

• 沖縄料理
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• ステーキ

1000投稿 Daisuke Takagi

日本で食べている様な、鴨南蛮そばと納豆巻にカリフォルニアロール。 合鴨の味付けに痺れます。出汁も素晴らしいので、お代わりしたくなりました。納豆巻も、カリフォルニアロールも大満足です。 店の１番の人気デザートは、京都の老舗お茶屋さんから仕入れた抹茶で作った、抹茶アイスクリーム。 渋い、大人の抹茶アイスクリームです。付け合せの、羊羹も控え目な甘さが嬉しいですね。