更新日：2023年04月19日
景色が最高、北谷にある沖縄そばのお店
北谷町の高台にある『謝苅（じゃーがる）そば』で早めのランチ。 前から噂は聞いていたが、昨夜お勧めされて早速行ってきた。 午前10時から開いていて、平日というのに11時に着いた時点では満席に近い混みよう。 窓側のカウンター席からは、米軍基地や北谷の町並みを見渡すことができる。 ◆ 謝苅そば〈生麺〉 この店では通常の「ゆで麺」の他に、自家製の「生麺」がある。生麺はもっちもちのちぢれ麺。 ソーキは2種類。骨付きとプルップルの軟骨ソーキ。 鰹&豚骨のスープは澄んでいて、あとくちが良い。これに卓上のアグーラー油を加えると旨みが広がる。 ◆ジューシー
