沖縄市・本島中部でこだわりのある郷土料理 人気店20選

こちらも1年ぶり同じく旅行最終日にお邪魔しました。アーサそば中を。オットは三枚肉そばを。アーサが練り込まれた麺，かまぼこ旨し。スープも独特のくせになる味^_^^_^またお邪魔します^_^

1年ぶりに沖縄へ。ゆし豆腐が沖縄そばにのっているゆし豆腐そばを食べにこちらへ。平日昼時賑わってます。ゆし豆腐がのっているなら薄味なんかと思いきや，絶妙な匙加減のスープ^_^麺はややちぢれていて旨し^_^沖縄そばの世界はまだまだ深いなあ^_^

［沖縄3rd-429］【沖縄県】浦添市仲間にある"てだこそば" ランチ時に入店し"よもぎそば(中)"(880円)をオーダー。 麺はもちろんよもぎが練り込まれ、香りもすごいです、太さ、食感、喉越しのよい手打ち麺で、満足感があります。 ソーキとかまぼこが乗っています。 豚骨を毎日10時間煮込んだスープも絶品 こだわりのある、沖縄そば店です。 #沖縄 #浦添 #浦添市仲間 #沖縄ランチ #浦添ランチ #沖縄そば #浦添そば #沖縄グルメ #浦添グルメ #てだこそば #ソーキそば #よもぎそば

なんと仕事で日帰りで沖縄へ。とりあえず少しでも沖縄を感じるため、仕事仲間と沖縄そばへ。 こちらは老舗そば処根夢さん。昔ながらの沖縄そば。こういう地元の方に愛されている沖縄そばは良いですね。久しぶりに沖縄を感じる沖縄そばでした。 美味しゅうございました^_^

古民家で、美味しいソーキ蕎麦を頂けます。 雰囲気最高！蕎麦も最高！ 狭い路地の奥にお店があるので、気をつけて来店して下さい。 また、寄らせて頂きます。

人気沖縄そば屋さん、12:30頃で5組待ちで30分後に入店。 沖縄そばにソーキトッピングしている金月そばと担々そばに三枚肉の炊き込みご飯をオーダー、沖縄そばはちぢれ太麺に魚節8種類使用されております出汁感強めで生姜の細切がアクセントになっています、担々そばは沖縄そばでなく担々麺のスープに沖縄そばの細麺でこれはこれで有りだと思いました。

宜野湾のコンベンションに来たら昼はここと決まっている。うみちかそば。いつもは三枚肉とかまぼこが乗ってるんだけど、今日は軟骨ソーキになってかまぼこなかった。間違いなのか何かの事情なのか。美味しかったからいいか。紅生姜少々とコーレーグース少々を投入。

開店した頃に一度来ましたが、あれから5年ぐらい経ちますか。久しぶりにやってきた島そば屋。 　内装も以前と変わっています。食券制になってますし。ノーマルな沖縄そばの食券購入して店員さんに渡します。麺の固さを、聞かれますので、固めでお願いしました。生麺を柔らかくゆでるのも好みで対応してくれるようです。 　小さなじゅうしいも付いています。出汁はしっかりカツオ出汁。安定の旨さ。麺も平打ちでコシもあり美味しいです。三枚肉も分厚いのが2枚。　 　定期的に来たいですね。

旅先で地元の方におすすめしてもらったお店！ 有名なそば店はチェックしてたけどここはノーマークでした。 店内は広く、テーブルと畳と選べました。 じゅーしぃはほどよくかために炊かれていて、タッパーに入った付け合わせのたくあんもうれしい。 そばはスープも麺も間違いないうまさ。 肉はほろほろでした。

北谷町の高台にある『謝苅（じゃーがる）そば』で早めのランチ。 前から噂は聞いていたが、昨夜お勧めされて早速行ってきた。 午前10時から開いていて、平日というのに11時に着いた時点では満席に近い混みよう。 窓側のカウンター席からは、米軍基地や北谷の町並みを見渡すことができる。 ◆ 謝苅そば〈生麺〉 この店では通常の「ゆで麺」の他に、自家製の「生麺」がある。生麺はもっちもちのちぢれ麺。 ソーキは2種類。骨付きとプルップルの軟骨ソーキ。 鰹&豚骨のスープは澄んでいて、あとくちが良い。これに卓上のアグーラー油を加えると旨みが広がる。 ◆ジューシー

【lunch】うゎちち 【注文】うゎちちそば(中) ・沖縄市比屋根 ・駐車場有り 【感想】注文時にストレート麺かちぢれ麺かを選べます。プラス100円でジューシーが付きます。 #沖縄そば

沖縄県／恩納村。今日は珍しく客も少なく落ち着いた店内。天気が悪いからか。 ここは美味しいし、雰囲気も良い。品出しも遅くはない。むしろ、とてもスムーズ！お肉もお魚も揃っていてお勧めできるお店。 お刺身も青い皮のブダイが沖縄らしい。フーチャンプル、そうめんチャンプル、豚の骨付き肉も旨い。そうそう、卵焼きもソフトに仕上がっていて美味しかった。 ごちそうさま！

沖縄県／読谷村。17:30、まだまだ早い時間の夕食です。有名店ではありますが、沖縄の夜はもっと遅くからなので、いい感じで一番乗りという感じです。お出汁が素直でとっても美味しかったです。特製ゼリーが無料で提供されています。そばに？って感じでしたが、平日限定のサービスなんだそうです。 無化調のお店だと言うことで、いろいろこだわりがあるようです。勉強不足ですいません（≧∇≦） ごちそうさま

タコライスとオムライス、ターメリックライス、肉の辛さ、アボカド、チーズなどのトッピングなど色々選べて楽しいです。味ももちろん美味しい

沖縄ローカルルールで、台風時にバスが止まると仕事も病院も休みとのこと。今日は10:00に動き出したので、仕事や学校も遅れてスタート。 I日ぶりの外食、帰省前の最後の食事だが、時間がないので、やはり沖縄ソバ。 市内では有名な店とのこと。居酒屋メインで昼は、ソバのみのランチ。 店により出しの濃さが異なるがここは割と濃いめ。ソーキ肉にしたが、骨がほぐれ落ちていて食べやすかったな。

やはり沖縄そばは、マストで食べるべきでしょということで、恩納そばさんへ。こちらも恩納村の老舗沖縄そば屋さんですね。 昔ながらの沖縄そばの出汁がかなり良き。最近は新しいタイプの沖縄そばも増えたけど、やっぱりこの古風な出汁も最高です。 美味しゅうございました！

恩納村端で名護市近くのHOTELの近くにあつた島唄ライブも楽しめる沖縄料理屋さん。 沖縄料理や泡盛が色々有ります

沖縄旅行で残波岬に行く途中でランチ 煮付け定食をオーダー、味付けは薄味の鰹だし。豚肉は、ホロホロと柔らかい。アツアツなら、おでん('_'?)　を思わせる味！

豚骨ラーメン メニューも豊富、 今回は白トンを太麺、硬さ普通を選びました、 素直に美味しいです、ねぎ塩トン丼も 美味いです、あっさり系の私でも、 まったく問題なし、クセもない、 良い味出してます、味玉子もいい感じ、、、 いつも通りスープ一滴残す食しましたm(_ _)m 然し毎回やらかす+炭水化物（笑） 今流行りのライザップに逆行した、 外食（笑）

那覇近辺ではあまり食べられない八重山そばの名店のようです。出汁は豚骨と鰹節と昆布のミックスのようですが、豚骨が強い感じでした。他にもヤギ汁や骨汁のそばなどあまりお見受けできないメニューがいろいろありました。地元の方は骨てんこ盛りのメニューがお好みのようでした。店内は広々してゆっくり食べられます。 #八重山そばの名店 #浦添で山羊汁