【初！鹿児島旅♪】 旅に出る前から「Takeshiさん」の投稿を見てお店の予約しておきました！ 店名とおり「手しごと」しています♪ どの料理も最っ高～(*´﹃｀*) 【五島列島産 極上クエ刺し1900円♪】 熟成10日目＼(^^)／フグより脂がのっていて白身魚の旨みが凝縮されています♪フグより好き♡~(>᎑<`๑) こりゃメチャクチャうまーい(*´╰╯`๓)♬*゜ 【五島列島 天然カンパチ刺し980円♪】 安っ！このポテンシャルと量でこのお値段。東京なら倍の値段は取られるね。コリッコリかつカンパチの脂の旨みがヤミツキに！スゲェー最高۹(๛ ˘ ³˘)۶ 【肉厚キンキ(片身)1980円♪】 脂の乗り具合がハンパない ｽｺﾞ───(〃'艸'〃)───ｨ かぶりつきになっちゃいました(^^) だしまき卵580円もやげんなんこつの唐揚げ550円も素晴らしい出来栄え♪ そんな素晴らしい料理に合わせるのは当然 ご当地「霧島の芋焼酎♪」 萬膳・なかむら・千秀！！ 使用されている麴の種類で全く味わいが異なります！キリッとスッキリ～優しく滑らかな味わいまで！堪能させて頂きましたm(_ _)m 驚くなかれ！こちらのお店でお酒を割るお水はなななんと.. 萬膳の仕込み水(^-^)/ 仕込み水が手に入るなんてよっぽど蔵元と懇意でないと入手できないです！ 他にも安田・村尾など鹿児島の銘酒も堪能！ 店主は日本酒にもこだわりがあり純米吟醸「花の香」をオススメ頂きました！吟醸ならではの芳醇な香りと風味、されどのど越しはスッキリとした味わい！ 大変にgood('∀'*)でした＼(^^)／ 最後に店主のお母さんが丹念に漬けた梅干し入りの雑炊を食して終了(っ˘ڡ˘ς) 最っ高～の霧島night(＊>`ω´<＊) #鹿児島最高(*｀ω´)b #手しごと屋潤完璧♪
口コミ(6)
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ぼくの中ではナンバーワンの居酒屋さん。まあ、居酒屋という表現は正しくないかな？居酒屋レベルに居心地良くて、それでもってしっかりしたお料理と美味しいお酒を頂けるお店です。 当日、例によってお酒はすべてお任せでお願いしましたが、完全にご主人の潤さんの手のひらの上で遊ばれてしまいました。 このお店で強調させて頂きたいのは、お料理やお酒が美味しいのは当たり前で、素材やお酒の仕入れにすごく努力されていること。いろいろな生産者さんや問屋さんとのお付き合いを凄く大切にしている事が食事をしていて伝わってきます。 器や酒器もセンス良いし、これからも通い続けます。
手しごと屋潤さんへ2021年初訪問。 お酒はなかなかお目見え出来ないもの多数。お料理は大将の潤さんの拘りが随所に溢れてます。 というわけで、今年もお世話になります(^^)
若大将、江口潤亮さんの想いが詰まった素敵なお店です。 お料理は丁寧。鹿児島なのに日本酒が充実。生ビールはエーデルピルス。 国分エリアで一番好きなお店です＼(^o^)／ 2020年現在、生ビールはサッポロビールのSORACHIに変更になってます。エーデルピルスは“がつん”と来ますが、SORACHIは“爽やか〜”な香り。 以前より仕入力がパワーUPしてて、素材のレベルが素晴らしいです。その素晴らしい素材たちを潤さんの“引き算”的な技法で上手に調理してくれます。 間違いなく美味しい！お店です！！
