中華停亀

ちゅうかていかめ

予算
~2000円
~1000円
最寄駅
鹿児島市電1系統 / 水族館口駅 徒歩3分(190m)
ジャンル
中華料理
定休日
毎週水曜日
099-226-2262

鹿児島市にある桜島桟橋通駅からすぐの中華料理店

口コミ(7)

    平日の遅めのランチに行きました♬ 店舗前に3台停めれる駐車場あり。 入ると直ぐに感じの良いスタッフさんが案内してくれて、あんかけ汁そばとあんかけ焼そばを注文。 チャーハンも食べてみたいと思い半チャーハンはないのかと尋ねると、メニューになかったのですが、作って下さいました。 ありがとうございます♬ 汁そばと炒飯は⭐️⭐️⭐️なんですが焼そばが私には少し甘めで⭐️⭐️惜しいって感じだったけど、また寄せてもらいます❤︎ 次は海老チリ食べてみたいので♬ 眼と鼻の先に金斗雲があり心揺れた笑

    今日は焼きそばの日とRettyで知りました。 今の私には、焼きそばと言えばあんかけ焼きそばです。 此方はなんと言っても麺に特徴があります。 昔は大して好きではなかったあんかけ焼きそば。 あんかけ焼きそば発祥の地とも言われる小樽の隣の札幌生まれなのに別に興味もありませんでした。 かた焼きそば、やわ焼きそば、どちらでも構いません。 中華じゃないのに中華屋にあることも厭いません。 此方は新橋の老舗北京料理店、新橋亭で修行した3代目華僑がオーナーが故郷の鹿児島で始めた店です。 新橋亭のお馴染みといえば水餃子、焼売、豚細切り汁そば、海鮮あんかけ焼きそばが定番ですが、此方にはそのメニュウがちゃんとあります。 しかし今日は焼きそばの日であり、しかも私はただいまあんかけ焼きそばランキング策定中です。 公平を期す為に、出来るだけ五目あんかけ焼きそばで比較しております為、この度は五目あんかけ焼きそばを注文しました。 サイドディッシュは水餃子です。 テーブルに運ばれてきたそれは正統派のビジュアル。 特徴は何と言っても麺にあります。 アルデンテのパスタの様な芯の残り方は中華麺には珍しい仕様。 パリパリでもしんなりでもない独特の食感です。 具は海老、イカ、豚肉、キクラゲ、小松菜、白菜、竹の子、白クワイ、人参と10種類。 正確には十目あんかけ焼きそばです。 醤油ベースの餡に他店には無い酸味とスパイス臭がありますが、隠し味にウスターソースを入れていることが分かります。 それにしても鹿児島には中国人嫌いの人が多い割に、文化はモロに支那の影響を受けています。何より中華料理が美味い。 東京によくあるラーメンと餃子と炒飯がウリの大衆中華屋みたいな店は殆ど無いけれど、その代わり上質な中華が安く頂ける店がたくさんあります。 #お盆休みキャンペーン

    名店の可能性を感じたので、次は夜に行ってみます。年に1度雪が降るかどうかという南国の鹿児島で、雪化粧されて一層美しくなった桜島を眼前にした桟橋近くの路地裏に、あんかけ焼きそばを求めて入店しました。 安い外装と異なり店内はシンプルかつ清潔です。 rettyにおける鹿児島のあんかけ焼きそば探訪の先輩、Sasadaさんのお勧めの店です。 あんかけ焼きそばは、これが見事な逸品でした。 とろみが強い甘めの醤油餡は、極上の広東料理のフカヒレスウプを想起させます。 酢をかけると更に旨味が増します。 たっぷりの餡と具材を掻き分けてやっと見えた麺はパリパリの揚げ麺を餡の水分で柔らかくしているのでしょうか、固くて柔らかくて、コシがあってキレが良くて、食感が複雑で抜群です。 そして何より具が大きく、エビ、イカ、豚、人参、白菜、木耳、筍、ほうれん草、全て素材の味が強く感じられます。 これはちょっとそこら辺の街の中華と違うと思い、帰り際に訊いたところ、シェフは横浜、東京で修業された方とのこと。 焼売も美味しかったです。 次は夜に行き、どの店で修業されたか訊いてみます。恐らく名のある老舗店と思っています。 横浜中華街なら大体の目星はついているところです。

中華停亀の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 099-226-2262
ジャンル
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                鹿児島市電1系統 / 水族館口駅 徒歩3分(190m)
鹿児島市電1系統 / 桜島桟橋通駅 徒歩3分(210m)
鹿児島市電1系統 / 鹿児島駅前駅 徒歩5分(370m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

36席

カウンター
個室

4人用 6人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン おひとりさまOK、ランチ、個室、PayPay決済可、ディナー、結納の食事会、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
二木 昭成
最新の口コミ
koya megu
最終更新

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