鹿児島・日置の美味しい中華20選〜人気店から穴場まで〜

激烈に美味い本物の中華料理です。 料理を口に運ぶ度に思わずお礼を言いたくなります。 化調を一切使わない身体に優しく心に嬉しい自然な創作中華の数々は、見かけ重視のヌーベルキュイジーヌシノワーズが多い中で、ナチュラルだけどパンチが効いた皿ばかり。 創作料理から定番料理まで、全てにオリジナリティが溢れています。 素材の良さもさることながら香辛料やハーブの使い方が絶妙です。 大人のディナーに最適なレストラン。 用意している物全てが上質でセンスが良い。 著名ではなくとも絶対的な良店というのは確かに存在しています。 横浜の澤、Le Message、恵比寿のパルテノペ、京都のMaekawa、札幌のDelhi、香港のMonogamous、上海の原創私房菜、マカティのOne Way、タオルミナのL'orologio…。 私にとってはこれらの隠れた名店と並ぶのが鹿児島の雑居ビルに構える此方です。 オーナーシェフはSabro Aoki氏。 邸永漢氏が主催する晩餐会の統括料理長を任されてきた料理人です。 私が横浜から中国に住民票を移した年と同じ2002年に彼も中国に渡っています。 中国料理の本懐である食養生を鹿児島で感じさせてくれる横浜生まれの若き天才です。 Sabro Aokiの中華料理は基本的にマイルドですが、甘い、辛い、塩っぱい、酸っぱい、苦いのセンスが際立っており、どの皿にもしっかりインパクトが有ります。 絶品スウプを始め、完全無添加、無化調の料理の数々は特色がありながらも正統派の中華料理から一切ブレることはありません。 ・上海式白切鶏 ・茶美豚の広東式焼豚 ・牡蠣のコンフィ ・牛スネ肉の五香粉煮 ・中華クラゲ ・蟹肉フカヒレスウプ←絶品！ ・香港式焼売 ・台湾マコモ茸の香港海老卵ソウス炒め ・皮パリパリクリスピーチキン ・広州炒飯 ・杏仁豆腐w/苺ソウス 自分には生まれ故郷でもないのに故郷と錯覚する様な懐かしい土地が在ります。 福島の西郷村、栃木の那須町、イタリアのパレルモ、ホンデュラスのテグシガルパ、ドミニカのサント・ドミンゴ、フィリピンのマカティ、上海の長楽路界隈、香港の西環辺り。 鹿児島もそんな街の一つになりつつあります。 Sabro Aokiのスウプにデ・ジャブを感じます。 「満腹だ。早くマジックバーに行こうぜ」 「…。」 孤高の料理の味わいと、巡る思いを堪能する大人の時間を切り裂く9歳のSの一言。 シェフと奥様にお礼を言って、Sに促されるままそそくさと店を後にしました。 日本に来て10ヶ月を迎えようとしているお連れ様の息子。 1番好きな食べ物が焼肉→フレンチフライ→ファミマのプレミアムチキン→しゃぶしゃぶ→とんかつ→炒飯と変遷を重ねています。 彼が鹿児島を故郷と感じる様になるにはもう少し時間がかかりそうです。 #这正是我在找的正宗菜 #GetYourselfTogether

1970年創業。 鹿児島県いちき串木野市にある元祖？まぐろラーメンのお店！ 『串木野まぐろラーメン』がご当地グルメ化しており、 自分が見つけた町の看板には8ヶ所ほど 提供しているお店が記載されていました。 大きな特徴としてはマグロ頭をメインにとったスープと カツオや昆布からとったスープをブレンド。 麺は中細縮れ。 さらに肉チャーシューではなく、 生マグロのヅケがトッピングされます。 今回訪問したこちらのお店は中国料理と謳ってますが 他にもとんかつ、ステーキ、昔ながらのラーメン屋と 支店がありグループ化されていますね。 「まぐろラーメン」¥880 スープ自体はあっさり魚介スープって感じで 煮干しとはまた違うクリアな美味しさ！ 細縮れ麺で1杯としてよりさっぱりと食べ進められる。 マグロヅケチャーシューは 濃いめの醤油が広がるしっかりした味。 これ最初はまあ、生に近いんですが スープでどんどん熱が入り、 また違う感じに変わるので 2度楽しめるのも嬉しい(^^) わさびもめちゃくちゃ合いますね！ マグロチャーシューに付けて食べるとなお良いかも。 たくさん食べたい方もランチ帯なら マグロ漬け丼やマグロカツめしなど ご飯物があるので満足できそう( ´∀｀) #鹿児島県 #ラーメン

ベストオブ唐揚げ定食！ 丸い！デカい！美味い！ 揚げたての為、火傷注意！ ボリューム満点！ご飯も大盛り！ また来まーす！ #鹿児島市上荒田 #街中華 #駐車場あり #絶品唐揚げ ##春到来キャンペーン

担担麺中辛と四川麻婆豆腐 鹿児島に5年住んでた自分にとっての鹿児島ソウルフード 麻婆豆腐はかなり本格的、怒られるかもしれないけど食べる度にカレーに近いかな？と感じる。 すごくスパイシーで、山椒的な痺辛さとキチンと唐辛子的辛さがあって、要するにウマイ。 担々麺も頼んだから白ご飯頼めなかったのが残念。 担担麺は、もはや、マイソウルフードなのだから、もう、コレコレ〜ってかんじ。 あと、このお店はチャーハンがすごいシンプルでオイシイ

鹿児島中央駅にあるアミュプラザのフードエリアにある「満正苑」にランチでお邪魔しました。以前に同僚からオススメされていたお店でミッションクリアさせてもらいました。 ランチタイム、今日は朝早くから稼働しておりましたので、お腹も空いております。私は担々麺、同僚は酸辣湯麺をオーダーしました。 こちらの担々麺は辛さを選択する事ができるため、追加料金なしで中辛にしてみました。挽肉や青梗菜も大量に入っている一杯でスープにもしっかりとした旨味を感じられる担々麺でした。半熟玉子が入っているのが他店と違うポイントでスープの味が割とマイルドになりますね。 目の前で酸辣湯麺をすする同僚いわく、酸味も味付けも良いとの事。次回、食べる機会があれば酸辣湯麺を食べてみたいと思いました。 #満正苑 #満正苑アミュプラザ鹿児島店 #アミュプラザ鹿児島 #鹿児島中央駅グルメ #鹿児島中央駅ランチ #鹿児島中央駅ディナー #鹿児島中央駅 #鹿児島中央駅グルメ #鹿児島中央駅ランチ #担々麺 #担々麺スタグラム #酸辣湯麺 #酸辣湯麺パトロール #鹿児島中央ラーメン #鹿児島ラーメン

本日はバスケ部OBの先輩、後輩と楽しい呑み会でした(^ ^) 先輩御用達の安くて美味しいお店を紹介して頂きました。 ちょうど夕食の時間だったので家族連れが夕食をとっている中、和やかに食事出来ました。 何が出てきても美味し買ったですが、3種の小籠包は、ジューシーで美味しく、麻婆豆腐は山椒がピリッと辛美味しく、回鍋肉は絶品(^ ^)楽しさも相まり大満足でした。

黒胡麻坦々麺を注文。 後から辛さがきて、こってりした濃い味付け ヒーヒー言いながら食べてましたが美味しかった

あんかけ焼きそばランキングを策定中です。 「自分の自分による自分の為のランキング」 まるであんかけ焼きそば国の大統領になった気分です。 鹿児島は、現代中国が経済発展する過程で自ら壊した古い文化が色濃く残る土地です。 しかし今は中国を筆頭に外国人を敬遠している方が異常に多い。 実に残念なことです。 さて、そんな鹿児島ですから大衆中華料理店がかなり少ないのです。 まず、タンメンが無い。 ラーメン専門店はたくさんあるのですが、大衆中華料理店とは種類が異なります。 その代わり、生き残っている中華料理店は自然派の中華が多く、油っぽく、化調だらけの中華屋は少ないのが嬉しいところです。 さて、先月に鹿児島を離れ札幌にお帰りになられたSasadaさんの影響を受け、今年に入り、鹿児島の美味しいあんかけ焼きそばを探してきましたが、一巡したと思っております。 今は曖昧になりつつある味覚の記憶を再確認する為の再訪の段。 東京の南国酒家の五目あんかけ焼きそばより美味いか否かが、あんかけ焼きそばランキングへのエントリーの条件です。 先般、ランキング候補であった「なすの華」への再訪を終え、その美味さに間違いがなかったことを確認して来ましたが、今回はその第2弾。 ローカルTV局が近くにあり、鹿児島有数の住宅街に位置する「紫原飯店」です。 結論から言うと、最初に訪れたときの記憶を上回る美味しさでした。 まず、具材の種類にオリジナルな工夫がされています。 鳥レバーとニンニクの茎が素晴らしいインパクトを生んでいます。 少し甘めの醤油ベースの餡には、表面を固めてパリッと焼かれていながらも中が柔らかく蒸しあげられた細麺がよく絡みます。 メニュー名は五目あんかけ焼きそばですが、 海老、鳥レバー、ニンニクの茎、豚肉、筍、マッシュルーム、白菜と、豊かな具材は7品目。 正しくは七目あんかけ焼きそばです。 2分くらいで平らげてしまいました。 こんなに美味かったとは…。 中国にはあんかけ焼きそばは有りません。 日本生まれの中華料理、あんかけ焼きそばは、大衆的でありながら、具材と調理で満足なヒトサラに変わります。 誰の為でもない、ただの自己満足ではありますが、あんかけ焼きそばランキング策定は、 もはや遊びではなくなってきました。 #あと2店舗を巡らなきゃ #タグで振り返ろうキャンペーン

優雅に一品づつ、タイミングよく出され、どれも味わい深く美味しかったです ただ、店員さんの置いて、こちら何々です、どうぞ…と言いながら、もう後ろ向きで二、三歩進んでます（笑）毎回、どの店員さんもで、忙しいのか、 美味しくて素敵お店なのに、接客ひどくて残念でした

投稿を見て行って見ました。 スープはあっさり塩味で、言われなければマグロ感あまりわかりません。また面は縮れ麺でした。 今回はご飯と揚げ餃子がついた定食、850円を食べました。 ボリュームは満点です。美味しかったです。

小さい店舗なので、予約してから行くとスムーズに入れます。愛のマーボ豆腐がイチオシでグツグツした土鍋で辛さと熱さがたまらなくいい！ 個人的には好きな お店です。

中華って、荒々しい味付けを想像しがちですが… 一壺坊さんで、中華の価値観を広げてもらえました。 すぐ虜になりました。 またすぐにお伺いさせてください。 どれも美味しく頂けました。 ご馳走様でした。

【絶品麻婆豆腐】 こちらで人気の麻婆豆腐を私も肖ろうと伺いました、 店内は回転テーブルも何ヶ所かありザ中華料理の店‼️って感じです、 陳麻婆豆腐定食¥1,000とちょっと高めですが、 サラダからデザートまで色々と付いてきます、 土鍋でグツグツと温められ見た目的にも旨そう〜、ひき肉もたっぷり入っていてご飯が進む〜、お口直しの杏仁も美味しかったです、 ご馳走様でした( ◠‿◠ ) #陳麻婆豆腐 #ご飯、スープお代わりOK

安くて、ボリューム満点。 大食いのかたに！ かなりの量です。写真は肉丼。　炒飯セットが自分は一番でした

#地元の名店 昔は天文館にあったりでお店です。 市内中心部から離れてる場所にありますが、本日も賑わってました。おこげがオススメとメニューに書いてありましたが美味しいでした。

昼、夜と頻繁に行ってます。夜定食のエビチリ、麻婆豆腐を食べましたがとても美味しかったです。昼はから揚げ定食やチャーハンなどがありとても量が多く大満足の店です。

紅虎さんの「よくばりコンビセット」¥980です。 サクサク揚げ鶏香味だれの「油淋鶏」に「チンジャオロース」をセット(^^) この他には、エビチリや回鍋肉などなど、選べるセットメニュー満載です！ ごはん大盛は自由なので、大盛男子貴兄には、バッチリ満腹でしょう！(^^)

当日予約しましたが混んでいましたね。3500円のコースランチ絶品でした。 食材、お料理方法、盛り付け、全てにオリジナリティが溢れており、大満足でした。 子供用に、もう少し手軽な単品メニューがあれば更に素晴らしいです。 次は子供ぬきで伺います。

海の幸汁そば！美味しかったです❤︎ お一人様だったので、エビチリは次回に #海鮮 #塩味の餡掛け

とにかく麺が美味しい。濃厚。 セットのスープも美味しい。 これぞ中華という感じ。 日替りメニューは油だらけで美味しくなかったのが残念