大分のひとりで入りやすいふぐ料理 10店

庭を眺めながら個室でゆったり河豚コース 明治三十八年創業の老舗河豚料理屋 東京西麻布の支店は9年連続ミシュラン☆☆☆星を獲得その名店の本店がこちらです。(皆ご存知だが) (2019〜2024では☆☆) 私は九州出身ということもあり、大分のフグを食べる機会が少なくなかったので旨いことは知っていたが、それは知り合いの板前が仕入れて捌いてくれたとかであり、料亭と呼ばれる名店には初めて伺った。 河豚刺しの肉の厚みや身の質が安い河豚とは全く異なりもっちりしていて味が濃い。　 フグチリにしても身がしまっているのがよくわかる。 河豚屋の場合、江戸前鮨の様にネタを熟成させたり昆布で締めたりする技が使えない(と思う)ので不利ですよね。 いや、昆布締めしてあるのかなぁ？あの味の濃さと身の色合いは？　 それにしても旨い。 6品の夜のコースをお昼にいただきました 同じ品数のランチミニコースはこのコースの河豚の量が少ないものだそうです　ケチらずに高い方を選んだ方がベター　同等のコースを東京の丸の内支店でいただくと10,000円高いです 前菜の3品 ツナと筍 アマダイ松笠揚げ◯ フグの辛子酢味噌◯ ◯の2品は特に好き 河豚刺し (スペシャル付き) から揚げ　ブリブリしてます フグチリ 雑炊 アンバターサンド お茶2種 フルアテンドでホスピタリティー高い接客でした ごちそうさまでした (ミシュランガイドの審査から接客の項目はなくなった)

カマスの突っ込み焼き〜カマスを竹が貫いてる‼️ 太刀魚の巻き焼、カモ吸い、天麩羅いや〜 どれもこれも美味い 最後、宮崎さんオススメのカレー マジでなめてました、専門店以上じゃん‼️‼️ クソ旨い

佐伯の割烹です。ご主人とおかみさんが素敵なお店です。宴会の時はいつもお世話になってす。 ご主人は毎朝鶴見漁港にお魚を仕入れに行ってますので、お魚は安心の佐伯品質です。 煮魚がぼくの中では１番ですね(^^)

お昼にりゅうきゅう丼が食べたくてこちらへ。 11時過ぎに行くとすんなり入れました ご飯大盛り+110円にして食べましたが、上にたくさんのっているのでちょうどよかった 別府にきて、りゅうきゅうにハマってしまいました #りゅうきゅう丼 #新鮮な海鮮 #りゅうきゅう漬け

別府杉乃井ホテルの中の和食レストラン。居心地のよい空間。別府名物を定食スタイルで食べることができる、観光客にとってありがたい一軒。 ★7.5豊乃花御膳 ☆8　とり天がこんなにおいしいものだとは知らなかった。から揚げと全然違う食べ物。鷄にまさに天ぷらのしゅわっとと軽くて薄い衣がついている。この軽い食感が絶妙だし、からしミソベースのタレもとてもおいしかった。 ☆7写真手前にあるのが、別府名物の「りゅうきゅう」。魚の切り身を醤油やみりんなどのタレにつけこんだ漁師料理。たしかタレの味が濃くて、魚の味があまり感じられなかった。

臼杵でふぐを食べてから、東京では一切興味なくなりました。満を持して四半世紀ぶりの再訪、ふぐ刺しの薬味は故あって撮影禁止。

大分県臼杵市江無田にある"やを傳"さんへ。 臼杵豆腐やふぐ料理など懐石のお店。法事で伺いました。 真名野コース¥5500は牛ステーキとふぐの懐石。 臼杵豆腐美味しかったです。 ふぐ刺しに牛ステーキと充実なコースでした。 要予約です。 お部屋もおもてなしも満足でした。 #ふぐ刺し #懐石 #要予約 #落ち着いた雰囲気 #臼杵市 #江無田 #大分県

2026.5.9 家族で別府旅行、夜は予約していた「いけす割烹平家」(^^) 大分郷土御膳（関サバ）と関サバ御膳を注文‼︎ 二人前で一尾を丸々使っているので、すごいボリューム‼︎ 関サバは脂ノリノリというより、身が締まっていてコリコリの食感です。 激しい潮流で育ってるのでしょう。 程よい脂乗り。 美味い♫ 日本酒とも合う。 とり天、だご汁、渡り蟹の味噌汁、茶碗蒸しも美味しかった♫ お通し⁈のりゅうきゅうを、子供達の残したごはんにお湯をかけて茶漬けに。 美味しかった(^^)d 残さず食べて、腹ぱんぱん‼︎ 大満足でした(^^) #関サバ #関アジ #大分郷土料理 #とり天 #ボリューム満点 #別府 #車での来訪がオススメ #駐車場あり #予約必須

今日のメインはふぐ！ ようやくふぐに対面できました(^^) 個人的には大分市のふぐといえばほり川さんかふぐ八丁さん、ほり川さんにこれて感動！高級な佇まいです。 下関のふぐと比べたら大分のふぐは肉厚な気がしています。美味しい！

美味しい魚を食べさせたくて、口コミを頼りに予約。店員さんもキビキビとしてて気持ちいいし、刺盛りの魚の種類もリクエストに応じてくれるし、何より料理が美味しい。惜しかったのは、序盤に色々食べすぎて、お腹いっぱいになりすぎて、食べてみたかったフグのみりん干しと、定番のギョロッケを食べ損ねたこと。しかしそれだけ食べて飲んで、一人5000円いかないってのがまたスゴイ。コスパ最高でした。駅から近いし、別府に次来たらまたここに行きます。