【個室あり】大分の雰囲気が良い寿司 20店

別府で鮨食べログ100名店に選ばれたこともあるという人気店に訪問。 明菜ちゃんが大分で開催されるフェスに出演！飛んで行った帰りに伺いました。 地元ネタが豊富、城下鰈は残念ながらなく、関鯵、関鯖等全ての握りの巨大ネタを堪能。 写真では解り辛いですが、話のネタになるレベルの巨大さ。 別府に行かれたら旅の思い出に是非ご訪問なさって下さい。

大将はこの道ん〜〜十年なんでしょうが、非常に気さくな方です。初めてお邪魔させて頂きましたが、楽しく食事ができました。 お寿司が美味しいのは言うまでもありません（笑） 丁寧な仕事されてます。 お造りは佐伯スタイル、ブリブリ系です。

#アピオス 夕飯の場所に迷っていて、 外観と内装に魅力を感じ、 別府駅から徒歩5分ほどの新鮨しさんにお邪魔しました⭐︎ 結果、大将や若手の女性板前さんの人柄も良く、 初訪ながらとても楽しく過ごすことができました♪ オーダーしたのは刺し盛り、蛤の酒蒸し、皮肝和え、サザエつぼ焼、アピオスなど。 おすすめの日本酒と合わせて。 その後、好みの握りをいただき、 赤出汁で締め。 #新鮮なお造り #赤酢のシャリ #寿司職人が握る

久しぶりに一慶に来ましたが、人気店なのにお客さんがいなくてラッキー！貸切状態でした。月曜日だからなのでしょうか？ お品書きに値段は載ってません（笑） 写真撮影はNG。 いつもの如く、お寿司と巻物をテイクアウトしたので、それを載せます。 巻物、ホントに最高！です。巻物の断面撮り忘れてしまいましたが、手土産に絶対喜ばれます。

錦寿司の特上握りです。飾り寿司がたまらなく美しい！あまりにネタが大きいので半分に切るハサミも用意してくれます。肝心の味は極めて普通です。まぁ握ってませんからね。

大分で寿司〜訪れたのは大分アーケード街にある月の木さん。 おしゃれなリノベーションビルに入る、スタイリッシュなお寿司屋さん。 親方は赤嶺桂一郎さん。割烹で和食、東京で寿司を学んだ後に大分に帰郷。 地元の大分の食材を重視し、和食と寿司の経験を活かし寿司を握っています。 この日はツマミからのおまかせコース。 刺身で関サバ、槍烏賊、鰹 関サバはかむたびに脂が溢れる極上品。 鰹は藁で炙って初鰹のこの時期しか出さないそう。 たらこのわさび漬け わさびの風味が良くて、酒のあてに最高です。 そして握り マコガレイ肝のせ（別府）、真鯛（蒲江）、 関あじ、赤身づけ、中トロ、エンガワ、 コノシロ（別府）鱚昆布締め、太刀魚（国東）、 赤ウニ（臼杵）、玉子焼、穴子 印象的だったのは関あじ。 握る直前に裁き、脱水して握ってくれたので プリッとした弾力と強い旨味が広がります。これも極上の逸品！ 時間とともに弾力が無くなると言うのも驚きでした！ 関モノには極力仕事せずそのまま出すのがポリシーの赤嶺さん。 仕事するとその魅力が消えてしまうそうです。 そしてコノシロ。 東京では雑魚として使わない魚。 どこのお店も小鰭を使いますね。 大振りな魚を和食の技術、砂糖締めで脱水し旨味を引き立て かぼすを入れた酢でそれを引き立てる、計算された寿司。 あと食材的には城下ガレイも入るときには入れているそう。 豊かな大分産の魚を極力を使って、学んだ和食と、 江戸前寿司を体現する月の木さん。 大分に行ったら絶対行ってほしいお店です。

年越し寿司のお持ち帰りです。贔屓の寿司屋がすでに締め切られていたので亀八さんにお願いしました。16:00で予約して15:50に着いたら丁度出来上がりでした。早くからの作り置きじゃないのにびっくりしました。いい店ですね。いくらは嫌いなので省いて貰いました

別府の美味い鮨屋！ 八新鮨@北浜 関サバ、関アジにフグなどの地物から、フォアグラなどの変わり種まで、種類豊富に楽しめる握り おまかせでオツマミも食べたかったけど、前日予約必須だったらしく、ちょろちょろと刺身を摘まんだけどそれでもかなり満足〜! イカは天寿しスタイルだったw

大分駅近辺のお鮨屋さん Instagramでチェックして平日ランチに訪問 さすが大分 ネタが新鮮で角が立っている！ 個人的には中トロが記憶に残る味 地元の人気店で接客も丁寧 お昼から飲んでる団体さんが居たけれど お座敷（個室）も数部屋あり、ゆっくりお食事できました。 この日は2人で伺って6名くらいの個室に通してくださいました。素敵 この辺りは喫煙可のお鮨屋さんが多いみたい。 できれば禁煙だと尚ありがたいなぁ #また行きたいお店

久しぶりに再訪。 相変わらず大将はじめ店の方はとても優しい。 常連さんとも分け隔てなく対応してくれて安心。 もちろん寿司も料理も最高です。大分良いところです。

大分市高城本町にある"誉寿司"さんへ。 江戸間寿司が頂ける老舗人気店です。 なんと言っても安くて美味しい！ ランチメニューは2種類｢にぎり｣と｢ちらし｣ 各¥1430 ｢にぎりランチ｣を頂きました。 10年ぶりの訪問も変わらぬ旨さとコスパ良し！ 夜のコースもオススメです。 #寿司 #老舗寿司屋 #人気店 #江戸間寿司 #寿司ランチ #高城本町 #大分市 #大分県

まじ生涯で1番美味しいお寿司屋さん お魚ももちろんやけど、日本酒が通向け。都内からわざわざ足を運ぶお客様もいるそう。 ※私の #夏休みキャンペーン おばあちゃん家 佐伯寿司の源流を作ったじいちゃんの跡を継いでる(らしい) 天然の魚にこだわってます。 綺麗な海で育ったから美味しいんやと！ #夏休みキャンペーン #大将の個性が強い #希少部位が沢山 #写真を撮りたくなる料理 #牡蠣が濃厚 #観光客におすすめ #地元の名店 #自然素材にこだわり #実力派 #ドヤれる隠れ家 #トロが口の中でとろけた

中津市で寿司ランチを頂きました。 2000円で大満足な内容でした。 お腹いっぱいながらも完食です。 お寿司もネタが新鮮で握りがちょうど良かったです。 サラダも多めで野菜不足にも安心！！

娘の卒業＆就職祝いで利用しました こちらは5.000円のコースです❣️ どれも美味しく頂きました 高級感ある雰囲気のお店なので、ちょっとしたお祝いなどに利用すると良いと思います #松寿し #コース料理 #創作料理

【大分グルメ／コスパ良すぎのうな丼】 お寿司屋さんのランチでお得に鰻丼❗️ 食べてきたよ〜♪ 今回はLINEで繋がっている煌華さんで新メニューが出たって情報を頂いたので訪問したんですが…お休み（水曜日） てな訳でお隣にある『掬鮨』さんを訪問♪ すし定食 770円をはじめ大分ご当地グルメ琉球丼定食、刺身定食と海鮮系も有りますが… やっぱり鰻好きなんで注文は〜 『うな丼定食　860円』 やって来ましたよ♪ うな丼定食〜！ 同じ品名で1650円ってのも有るから… ヤヤコシイ 色々付いてるから…もしや高い方？ って不安になりましたが860円のうなぎ丼定食 でした♪ ⬇️内容は〜コチラ❗️⬇️ うな丼 小鉢 茶碗蒸し あら汁 漬物 サラダ 凄すぎ〜 うなぎ好きですが、この店のコスパ凄すぎ 鰻の量はそこまで無いですが期待値越え‼️ このご時世でこの価格であり得ない鰻丼、 マジ良かった〜♪ ご馳走様でした #大分グルメ #うな丼 #コスパ #九州b級グルメ

友人とお昼何食べるー？って大分市内を彷徨ってたら一本の電話が… お昼一緒にたべなーい？ 奢るから〜 って言われて指定されたよく行くお寿司屋さん！ ここのお昼のランチが適度なぽリュームでとっても美味しい！ ランチについてるあら炊きなんてほんとに身はほろほろで、味もしっかりついてて、それでいて濃くなくて食べやすい！ 寿司ネタも新鮮でとても美味しく頂きました！ ご馳走様でした〜(^^) お腹いっぱいになり大満足でした〜(o^^o)

香港から別府出張。福岡に入って、新幹線で小倉、特急ソニックを乗り継いで片道7時間半。仕事終えて、宿でひとっ風呂浴びたあと街を散策。散々歩いてこちらにしました。かなり老舗のお寿司屋さん。刺身盛り、フグ皮ポン酢の肝和え、馬刺しなどなど。大分と言えばフグですね〜別府は10年ぶりに来ましたが、かつて臼杵市の山田屋でフグのフルコースをご馳走になった記憶が蘇りました。あのglobeのKeikoさんの実家です。フグの肝は東京では食べれないので貴重です。散々呑んで食べて寿司まで辿り着かず…無念。女将さんも大将もステキな人でした。この後大将の息子に薦められたバーへ

2015.7.18 打ち上げの締めで吾介さんへ。 先輩がいきなり注文！ウニ18カン&エビ12カン！ 今までウニの寿司といえば軍艦ですが、ここのウニの寿司は、のり無しでのシンプルでダイレクトにウニの味わいを楽しむのが醍醐味です。 ウニはミョウバンの香りが無く、スルスル美味しく頂けます。 エビはシャリとの温度差が少なく、ペロリと食べることができました！ 晩御飯でいただくのはもちろん、遅くなりすぎなければ締めで頂くことができるので、中津で飲んだ時は激しくオススメしますよ！

遅くまで開いていて、店主お勧めの美味しい日本酒があります。もちろん、魚が美味しいです。牡蠣は、その時の美味しい産地から取り寄せているようです。巻物の中身もリクエスト出来ます。お刺身のツマや大葉を海苔で巻いてくれたり、サービス満点です。 #小鹿田焼 #優しい店主 #座敷あり子連れもオッケー #カウンターがお勧め #美味しい生ビール

本当は教えたくない。家族ぐるみでお付き合い頂いているお寿司屋さん。関サバ、関アジを食べに飛行機で通うこと20年。でもその価値ありです。 やはり地元で食べる関サバは最高です。今回は関タイを刺身としゃぶしゃぶでしめは雑炊で。最高です