鶏のからあげ専門店発祥の地『宇佐市』で記念にからあげ屋へ
日本での鶏のからあげの提供は銀座の三笠会館が最初だとされている様だが、日本の大陸に鶏が上陸したのは紀元前300年頃の福岡辺りだということが鶏の骨の化石によりわかっている様だ。【福岡大川の酒見貝塚から発掘されていて、壱岐の原の辻遺跡からも発見されている】
本格的に九州で鶏の飼育が始まったのは第二次大戦後の国の食糧政策で養鶏場を大分に増やしたことが、鶏のからあげを生み出すきっかけとなった様だ。
味付けはプレーンなタイプでタレに漬けて揚げてあるが、極めて薄味だ。個人的に胸肉の部位が好き。
もちろん鶏皮の脂も好きである。
宇佐市やお隣の中津市発の唐揚げ店が全国に展開してまふですが、からあげ好きとしては行かねばならなかった宇佐市内の鶏の唐揚げ店です。この日は火曜日で、発祥のお店とされている来々軒(天下とり)が生憎の店休日でした。他に何店舗かあたりましたが、火曜お休みのお店がありましたので、皆様ご注意を。
また、宇佐市・中津市からあげツアーやります！
