今日は熊本ラーメンで二分化してる玉名ラーメンを食べました！ 見た目は玉名ラーメンぽくないですか、さすがの名店だけあって味はバッチリ(^^)d 麺が少し柔らかでしたが、美味しかったです。 たまにはラーメンもいいなぁ。( ´-｀)♪
口コミ(14)
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【玉名ラーメンの古豪！！甘い出汁感が特長 (*´▽｀)】 本日は仕事で玉名方面へ、、、 じゃあ立ち寄るしかないよね玉名ラーメン (^-^)/ 玉名ラーメンとは、 昨年、TV番組「マツコの知らない世界」でも紹介された熊本ラーメンの源流となった豚骨ラーメン。 前回、市内中心部に位置する「桃苑」・「千龍」・「大輪」の有名どころに行ったので、 少し離れたこちらに、、、 店の外観が、、、 すごいなココ！！歴史を感じさせる「いかにも老舗」という佇まい！！(゜ロ゜ノ)ノ ここだけ昭和の半ばくらいで時間とまってるんじゃなかろうかと思わせる。 店内内装の木材も経年変化で何とも渋い色合いに変わっている。。。 さておき注文は「ラーメン」550円。 乳白色の豚骨に、ガーリックチップ、きくらげとスタンダードな玉名ラーメンのスタイル。 一口スープをすする、、、 おぉっと！！豚骨の出汁感がよく出てて甘味・旨味がじんじん感じられます(*´ω｀*) これはなかなかイケてる～ その一方でカエシだれの醤油由来のものと思われる塩味もやや強めで総括するならば、 「出汁感強く甘い」「塩味もやや強め」「スープに変なクセはない」の三点だと思います。 麺はデフォなのか、たまたま煮すぎたのか不明だが、けっこう柔らか目。 世間的に持ち上げられてる、 メジャーどころの玉名ラーメン以外でも、こういう良いラーメンがそこかしこにあるとは・・・ やはり玉名ラーメン探究もおもしろいですね♪
No.0512【中王ラーメン/玉名市中】 玉名ラーメンのメジャーグループと言えば…｢千龍｣、｢天琴｣、｢桃苑｣、｢大輪｣あたりか。 玉名市の中心部から少し離れた場所にある『中王ラーメン』さん。正直言うと上記の店よりマイナーかもしれないがラーメン好きには非常に好まれる知る人ぞ知る店だ。所謂通好み。玉名には名店が多いのでいつも迷うが私の中では『中王ラーメン』はメジャーの一員である。 創業して30年オーバー。外観からするともっと歴史がありそうな店だが（笑） 高齢のご夫婦で切り盛りされている。 モワっとした獣臭が店内に入ると臭覚を刺激する。店内の雰囲気もレディは寄せつけない。この日は地元の玄人で溢れていた。 ちゅうことで本題。 ■ラーメン(550円) ｢玉名ラーメン｣のお手本のようなビジュアル。チャーシュー、キクラゲ、青葱、海苔、カリカリの香ばしい揚げニンニク。たまらんわ。 甘味を感じる程の豚骨ベースの出汁。玉名の基本である。合わせるのは醤油ダレだろう。塩分は強めだ。ラードもけっこうな量投入されていると思われる。ニンニクチップのせいもあるだろうがパンチの強い仕上がりのスープだ。 麺は加水率が高そうな仕様。油分と一緒にスープを引き寄せる。 食った瞬間に溜息が漏れそうになる（嬉） ☆☆☆☆☆ 口内にしつこい位後味が残るのが逆に良い。『中王』のラーメンはこうでないといけない。 また来よう。 (・6･)｛玉名スタンダードの一つ『中王ラーメン』も必食の対象やね!!） #ラーメン #ラーメン3 #玉名ラーメン #玉名市 #熊本県
最近クセになってる中王ラーメンで今回は激辛味噌ラーメンを頂きました^ ^ 見た目ほど辛くなくて味噌の味と辛さがとてもあいます^_^ 有明海オキアミ入りのあみチャーハン380円がとっても美味しくて最近はいつもラーメンと一緒に頼んでます^ ^
カレーが食べたくなってついつい中王ラーメンさんに来てしまいました(^^)今回はカレーラーメンに小炒飯です(^^)カレーラーメンのつけ麺は本当に癖になります！このセットとっても好きです(^^)
