【カミノウラのオシャレな新鋭店】
上乃裏はオシャレで一工夫のある店が集中する、
熊本の飲食で一番ホットな地域。
その中でもここは、
個人的ちょくちょく行ってる店。
店名通り鉄板料理のお店ですが、
料理の創作性がメチャメチャ高く毎回毎回とても楽しい店なのですo(*≧∀≦)ﾉ
本日は白ワイン片手に「玉ねぎのステーキ」を。
玉ねぎのステーキとはホントによく言ったもの、
鉄板の上でじっくり蒸しを経た玉ねぎは、
生のシャキシャキした状態からは全く想像がつかないくらいに、柔らかいステーキのようにめっちゃとろりとジューシーになります
！！(゜ロ゜ノ)ノ
特有の辛味は消え玉ねぎの甘味とみずみずしさが残る。
この玉ねぎを塩気と辛味のパンチのきいた、
アンチョビとガーリックベースのソースでいただきます。。。
見た目が斬新なうえオシャレな上に、
とろうまです(*´ω｀*)
さらに新作のブリュレ風料理
(料理名聞き忘れた^^;)をいただく。
パッと見、スイーツですがスイーツじゃない
！！(゜ロ゜ノ)ノ
クリームチーズの旨さが前面に出てくる、、、表面のカラメルソースに見えるカリカリも甘さ控えめで男性でも美味しくいただける。
意外や意外。
見た目に反してこれはいいワインのアテっすね
(*´ω｀*)
店主もまだ若く去年秋に開店したばかりなのに、料理も雰囲気もとても良い店です(^-^)/
まさに上乃裏の新進気鋭店！
