【熊本で関西のモダン焼き！？( *ﾟAﾟ)】
Retty初投稿!!
熊本でホンマモンの関西のモダン焼きを発見!!
ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!
早速、突撃してみた(^-^)/
サラダ・味噌汁セットの
「Bランチ（豚玉→モダン焼きに変更）」を注文♪
お値段900円ナリ。
焼いてもらってる間、
店内を観察・・・
年季が入ってるが油カス一つなく、
人の手で手入れされてる感じが伝わってくる
鉄板が何ともイイ味を出してる
(*＞∇＜)ﾉ
おそらく永ちゃんファン？の店主が
一枚の鉄板のうえで
種類の違う沢山のお好み焼きを
手際よく焼いていて妙に安心感がある
ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
そうして出来上がったモダン焼きは、、、
ﾟ ﾟ ( Д )Σ(ﾟﾛﾟ;)＼(◎o◎)／
おぉ！！この丸っこいどら焼き的フォルムに、
照り照りなソース・・・
記憶に残る関西で食べてたモダン焼きの映像と、
完全に一致だわ(*^▽^)/★*☆♪
いいねぇ～！！
梅田勤務時代に仕事終わりに通ってた
阪急かっぱ横丁の「ぼてじゅう」
のモダン焼きを思い出させるなぁ
(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
生地は見た目通り分厚く、水分が程よく残り
「ふっくら・しっとり・柔らかい」
の三拍子揃った食感が何ともイイ(^^)
中は中華そばでモチモチ・・・
一枚で色んな食感があり欲張りかつ贅沢～
ソースはどっしりと濃く・甘く、
そして胸焼けしそうなコッテリではあるが
かえってそれが良い(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ビジュアルと味は、個人的には
大阪でいうと「鶴橋風月」より「ぼてじゅう」に近い感じがしました。
期待値の上をいく
本格派かつ美味しいモダン焼きで驚愕
(○_○)！！
ちなみに夜は、
ビールやハイボール飲みながら
お好み焼き・焼きそば・その他鉄板料理を食べられる感じみたい。
タクシーが必要だけど通ってみたいなぁ
(*^▽^)/★*☆♪
熊本って関西から距離は遠いですが、
健軍の「虎徹」にも「オリバーどろソース」使った
そばめしがあったりと、
意外と探せば本格派で美味しい
関西の粉もんが見つかるんですね(^○^)
熊本の粉もん探訪はまだまだ続く～
また次回( ｀・∀・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ
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