更新日：2022年08月16日
島原にあるスイーツのお店
おいしい長崎 ❸ 南島原市加津佐町『グランビィラジュ おおむら』の、じゃがいもを使ったスイーツ「カッツァ」が美味しいんです。 加津佐町は全国で有数のじゃがいもの産地で、その特産品のじゃがいもを、スポンジ生地に入れて焼いてあります。 品のいい甘さのチョコクリームを、フワッと柔らかいスポンジではさんであって、まるで、手に持てるケーキセットです。 こんな田舎町で、こんなクオリティが出せるのかと驚きましたが、マスターは東京自由ヶ丘の「モンブラン」で修行してきたんだって。 ちなみにマスターは私の幼馴染みで、「カッツァ」は加津佐町の昔からの呼び方です。 郷土愛があふれて、溺れそうになった夏の午後でした。(^-^)
