愛野町乙（雲仙市）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店

初めてこの辺りに来たけども、橘湾の長崎沖が一望出来る海に面した「愛野展望台」に隣接した【山小屋・愛野展望台店】で『ラーメン&半焼き飯』❣️ この店はセットメニューや定食系がない様だが、「ミニラーメン」やら「半焼き飯」メニューがあるので、合わせ技で合格。 祝日だけに家族連れで賑わう景勝地の店舗。でも明らかに仕事中の営業マンやガテン系のお兄さん達もいるところがビジネス系ランチ客の多い山小屋らしさだが、それにしても祝日だというのにお仕事ご苦労様です…٩( ᐛ )و ｺﾚﾃﾞﾆﾎﾝﾓｱﾝｼﾝﾀﾞ｡｡｡ ラーメンは、スープがピークタイム直前のほんの少し浅目仕上がりながらも、ほとんど田川の本店と変わらないちゃんとした生炊きらしさ満点スープのところへ、一箸目の至高の香ばしさを踏まえた香りと、しっかりエッジの効いた旨味深い筑豊ラーメンの男性的力強さの塩梅が出来てる。 モヤシを遣ってくれてるのも嬉しい。田川本店の筑豊ラーメンを標榜するんだからコレは外せないはずなんだけどね、他店ではモヤシでなくメンマの店も多い。

お腹が空いたので何にしようか運転しながら考えてたら、帰り道に未訪問のラーメン屋さんがあることを思い出しお邪魔しました。 メニューを見ると、数種類のラーメンが並んでおり悩んだ挙げ句、ここ数年食べてない「つけ麺」に決定。スープの温度を あつ ぬる ひや から選ぶシステム。夕暮れ時で気温も下がってきたので「あつ」でオーダー。 運ばれてきた時には少いかな？って思ったけど十分食べ応えが有ります。魚粉の香りが効いたスープは、麺をすすった時に口の中に香りが広がり、次の麺を運ぶ箸が止まりません。 中太のちぢれ麺 は、しっかり締めてあり、湯(水)切りも完璧。切れが良すぎて麺同士がくっつき易くなっているところは検討の余地がありそう。 麺と具材やを載せた皿の端に柚子胡椒がちょこんと添えられていて途中の味変が可能。ただし、入れすぎるとスープの味を消してしまうので、味を見ながら少しずつ使った方がベター！ #つけ麺