更新日：2023年12月04日
大将の人柄と鮮魚が光る温もりの寿司屋
佐世保の2軒目で立ち寄りました。1軒目はいつも行ってた「春夏秋冬」さんにいけなかったし、他もなかなか入れずなんとか入ったお店が残念でした。早々に切り上げて2軒目。締め鮨のつもりでこちらも行ってみたかった鼎寿司さんへ。 締めのつもりだったので一品料理は茶碗蒸しだけにしてトロ入りの特上握りと日本酒2合を注文。 こちらのお寿司、近海の魚を中心にまぐろは築地から仕入れられてるとの事。 板場の大将は古希を迎えた柔和な笑顔が素敵な人。握る時は寡黙に話す時はニコニコと感じよく気さくに声かけてくれます。 カウンターに通されましたが常連さんみたいな方とワイワイ、初見の私にも声かけてくれてとても楽しい時間を過ごせました。 お通しで出てきたのは鯨のおばいけ。このおばいけが凄く美味しかった。握りも勿論どれも美味しい。シャリの大きさ硬さが好み。 締めのつもりでしたが、あまりにも美味しく鉄火巻と日本酒1合追加しちゃいました。 握りは穴子が絶品。凄くうまい。ヒラスや鯛、イカ、マグロも美味しいですね。鉄火巻も大好きでした。マグロ赤身ももちろんですが、海苔の風味が好き。 味もお店の雰囲気も良い素敵なお店でした また行きたいお店。1軒目で行ってみたいな。寿司も美味しいけど、大将が好きになるお店。 仕事で行くとテンション上がる街長崎、佐世保でまたまた良いお店に出会ったので長崎市内と佐世保と嬉しい迷いの種。
長崎市、観光通り駅からすぐの居酒屋
大将が一人で切盛りしていてカウンターに8人ほどと四人がけのテーブルが二つ分の座敷と広くはないですが、新鮮なお魚の刺身や煮付けだけでなく、連子鯛や鯵の南蛮漬け、蕗の煮付けおでんなどちょっとつまめる家庭料理もあります。 しめのアオサ入りの味噌汁やアサリの炊き込みご飯も最高でした。 急に電話をして行ったので単品料理でしたが、今度は予約して、大将お任せのコース（3000円〜）を食べたいと思います。
九州名物を楽しめる活気あふれる居酒屋
勉強会の後の懇親会で利用… 料理の写真を撮るのを忘れました… # 佐世保 #鉄鍋餃子 #刺身盛 #もつ鍋 #喰わずに死ねるか！
長崎 割烹・小料理屋 深夜営業のグルメ・レストラン情報をチェック！
他エリアの深夜営業のグルメ・レストラン情報をチェック！
