
長崎県雲仙市の東園 節目でもあり、長崎つながりで、今夏訪れた雲仙温泉の旅館です。落ち着いた旅館で、お風呂でたまたまご一緒した熊本の会社の社長さんが、雲仙の旅館では一番美味しいですよと教えてくれました。 地元の食材を用いて郷土色を出しながら繊細な料理の数々。 島原半島の彩り八寸 うすい豆腐イクラ添え 造り 鯛、烏賊、トロ、車海老 海老芋まんじゅう 甘鯛の西京漬け焼き ビシソワーズ 愛野産ジャガイモとアスパラの冷製スープ 奉書巻き 鯛のポピット 雲仙牛の和風ソース 島原名物寒ざらしあんみつ もう、どれも美味しくて リフレッシュして仕事頑張ろうって、力を頂きました。 機会があれば、また行きたいなぁ #マイベスト2013