更新日:2024年05月01日
美味しいイカの活き造りに天然魚介類季節の魚が楽しめる日本料理のお店
ランチメニューには目もくれずグランドメニューからアラカルトで注文。 イカの活作りをお願いすると「今は大きいのしか無いので2人だと食べきれないよー」と店員さんのアドバイス。残念ですが諦めて店員さんがオススメしてくれた野母んあじ、うちわ海老のお造り、アジフライに瓶ビール。 「イカ食べたかったねー」なんて話していると、店員さんが「他のお客さんもイカの注文入ったから、分けられるかも!ちょっと待ってて」と言い残し板場へ。 「イカ大丈夫だって!野母んあじはキャンセルする?食べられる?」と気遣いが凄い。 もちろん野母あじも食べますと伝えて日本酒へ。 お隣の佐賀から鍋島。 野母あじは脂乗りも良く心地よい歯応え。 うちわ海老はポーション小さくて少し期待外れ、 念願のイカはゲソの天麩羅まで含めて頼んで良かった。 お料理に加えて店員さんがとても良い方達ばかり。 また伺います。
伝統や食材を大切にした料理を味わうことができる、見事な庭園を持つ料亭
長崎市新中川町の料亭「橋本」。気さくな女将さんが迎えてくれます。 この写真、おじさん達が床の間の「地袋」の中をのぞき込んでいますが、袋棚の壁一面に、昔の艶っぽい「春画」が貼りつけられているのです。いつ…
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