更新日：2024年09月09日
進化する食酒屋・旬魚と心の馳走
長崎駅近くで飲み屋さんを探していて見つけたお店です。お通しはお盆の上に並べられたものから選ぶ方式で、もずく酢を選びました。刺盛はアジ、かんぱち、もちうお、さば、タコ、フカの湯引きでした。おばくじらはしっかり酢味噌も付いてきました。地鶏たたきは意外に辣油が効いている感じです。厨房な寡黙な大将と、クールに働くお姉さん達と、新人っぽい男の子が活躍するお店でした。どの料理もお酒も美味しくて、フラッと入ったお店ですが当たりでした。
長崎駅から徒歩3分"自慢の焼鳥・串もの・鮮魚・長崎和牛が楽しめる【二代目 炭蔵】
長崎出張で長崎駅そばにある二代目炭蔵へ 長崎の食材を中心とした焼き鳥屋さん 鳥だけでなく、豚や牛もありました 遅い時間だったので、串を中心に注文 どれも肉厚でしたが、特に塩ごま油で味付けされた肝が美味…
獲れたて新鮮な魚と、比内地鶏や長崎豚も味わい深いファンが足しげく通う店
長崎市にある人気海鮮居酒屋、魚店亜紗。 刺身の盛り合わせ、長崎かんぼこ(すり身揚げ)、 鯵フライ、ヒラス(ヒラマサ)のカマ焼きを注文。 刺身の盛り合わせは、真鯛、ヒラマサ、 カンパチ、シマアジ、穴子の炙り、サザエ、 ミズイカ、石鯛と良質なネタのオンパレードで、 長崎の新鮮な刺身はどれも美味しい。 その中でも感動レベルの逸品は石鯛で、 引き締まった弾力のある身は歯応えが良く、 それでいてほんのり脂も乗り甘みと旨味が凝縮。 長崎のかんぼこは贅沢な蒲鉾って感じ。 鯵フライ、ヒラスのカマ焼きも申し分なく、 さすが長崎のお魚レベルは高過ぎると実感っ #ご当地グルメ
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