友人に素敵なお店へ連れて行ってもらいました。 お料理は 松10,000円、竹7,000円、梅5,000円のコース料理 今回は5,000円のコースにしてみました。 メニューはその日の仕入れで決まります。 「なるべく無添加のものを、なるべく旬のものを」 という想いで作られた創作料理は、 素材本来の味を大切にした優しい味付けです。 看板メニューの「対馬産の穴子の白焼き」は 葉わさびとアボガドをのせていただきました。 6番目のポトフあたりで 「もうお腹いっぱいになりそう」というところに メインのお野菜がたっぷりやってきました。 それはそれはシャキシャキで、 身体が喜びの雄叫びをあげておりました(笑) しめは、2種類のお魚から「もちうお」をセレクト。 もちうおの煮付けは、長崎時代の思い出です。 砂糖を使っていないけど、長崎らしい甘い味付けでした。 これだけの種類、無農薬のものを準備するって、 どれだけの手間隙がかかっているんだろう… 長崎値段すぎる。いや、すごい。 カウンターの5席のみという、とっても小さなお店なので 予約をおすすめします。 photo:2020年2月
070-4713-3122
口コミ(1)
食して磨く 長崎 磨屋の勝手口の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
予約・問い合わせ | 070-4713-3122 |
---|---|
ジャンル |
|
クレジットカード |
|
住所 修正依頼
住所 | |
---|---|
アクセス |
■駅からのアクセス 長崎電軌4系統 / めがね橋駅 徒歩4分(270m) 長崎電軌3系統 / 市民会館駅 徒歩4分(300m) 長崎電軌1系統 / 思案橋駅 徒歩6分(430m) |