更新日：2021年03月14日
こだわりの手打ち蕎麦は香りよし、味よしと評判のお蕎麦屋さん
4月に訪問 この辺りは昔バーベキューをしたあたり 当時はなんの整備もされておらず石井樋は荒れ果てていた と 思い出して昔を懐かしんだ(^^) むかし佐賀には蕎麦屋さんは殆ど無く長太呂さんくらいしかなかったような記憶 その後三瀬峠あたりに突然蕎麦屋が出来はじめ 今では相当数増えたのである 初めて行く蕎麦屋では基本的もりそば以外食べないのだが外は雨で気温も低く少しだけ暖かい天ぷらが食べたくなったので天もりにした 山かけご飯も追加 暖かい蕎麦は麺の味や香りがわからないし 蕎麦は暖かいとどうしても柔らかくなるので 蕎麦通の人は注文しないのである (と言うことを関東で34年学んだ) 店内は古民家風の天井まで吹き抜けた木造の造りで 居心地はなかなか 先に天ぷらと副菜と山かけご飯などが配膳された 想像してなかったお皿の数々 しばらくして蕎麦がきた 先ず蕎麦の香りを楽しむ つぎになにもつけないで食べる 蕎麦の味見はとても難しい まだわたしには修行が足りない 麺はコシが有り私の好きなタイプ 二八蕎麦だろうか？(訊くのを忘れた) すすれたので十割では無いはず 素直に喉越しを楽しんだ つけ汁は佐賀にしては辛めで良し 天ぷらはキス(おそらく)がふっくらしていてとても美味しかった 海老は特徴が無い味 あまり上質では無い 副菜のゴドウフは葛などのデンプンを混ぜた佐賀の名物ですモッチリした食感 フキと竹の子の煮物は季節感が有り美味しい それにゴボウなどのお漬物も良し 山かけご飯はかなり緩かったので寒い時期だからもう少し暖かいのがよいかも ごちそうさまでした
自然に囲まれた中にある古民家で頂く料理が美味な蕎麦屋
仕事帰りのランチで寄らせて頂いた、手打そば茶寮さんです。 まず見つけるのに苦労しましたが口コミにあるように本当に隠れ家だと思います^^; お店を見つけた瞬間に敷地の広さにも驚きます。雰囲気も最高で一目で気に入りました。 玄関に、本日は秋田県産の蕎麦粉の手打ちと書いてあってお蕎麦を食べるのが楽しみになってきます。そんななかで、今回は天ぷらそばを注文です。お蕎麦は何もつけずに食べてみると、お蕎麦の香りも味も良くてついついワサビとお蕎麦で汁を付けずに食べてました^^; 揚げたての天ぷらも最高です。最後の蕎麦湯までゆっくりと堪能させて頂き、お昼ご飯に癒しの時間をもらえて最高でした^ ^ Rettyを参考に行ってきましたが、お気に入りのお店を見つけるができて久しぶりにテンション上がりました^ ^ 今度は私以上にお蕎麦好きの妻と来てみたいと思います。
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