佐賀の魚介・海鮮料理 接待・会食 オススメ17店

天保九年創業飴源さん。今年発行が予定されてるミシュラン福岡・佐賀版で星の獲得が見込まれるところ。 唐津焼の大皿に盛られたツガ二(モクズガニ、上海蟹のような蟹 みそが美味しい)や、飴で焼いた鮎や鰻が絶品。摘草料理も堪能できるので、とにかく一度足を運ばれることをお勧めします！

牡蠣食べに竹崎に来ました。 今日は泊まりで飲みます！！ チェックインすぐ後に牡蠣小屋へ直行。 ブリンブリンで口の中でが旨味でいっぱいになります。牡蠣のおやつの後ひとっ風呂浴びて１時間後に夕飯。 ここのディナーは酒飲み放題がありまた、 食事も酒に合う様なつまみがいっぱいあります。 満腹！！

24.02.07 噂に違わぬ名店！ お任せコース（6500円）付け出しの天麩羅から、綺麗な刺盛り、自然薯、銀杏、佐賀牛、うなぎ、締めのシラス丼まで完璧！ 日本酒も全国の有名どころのものが豊富！ ご馳走様でした！

関連会社さんのゴルフコンペの打ち上げで利用。車なのでノンアルコールビールで乾杯。 #接待でも利用可能 #地元の名店

今日は鳥栖市内でも一、二を争う店に入りました。 コース料理で先ず 刺身、朝取れサラダ、殻付きホタテバター醤油焼き、スナップエンドウの季節の天ぷら 、肉料理　セセリの網焼き 虹晴れ自慢の釜めし締めに バニラアイスでした。 どれも美味しく楽しめました。酒もフルーティな佐賀の酒があって色々試せます。 ご馳走様でした。 　

私にとって牡蠣小屋と言えばこちらです。 大成丸さんは水産業をされておられるので、牡蠣だけでなく他の魚介類も楽しめるのは嬉しい。欲張りなので〇〇一色とかの状況が苦手です。 写真無いのもありますが、この日は牡蠣×1、蛤×1、サザエ・ヒオウギ貝他×1（それぞれザルに1キロ程度）、うちわ海老の刺身、カニ汁セット（おにぎり2個とお汁が１つ）、ビールとノンアルビールが1本ずつ、しめて二人で¥6000くらいでした。 以前からいくらか値上がりしたようですが、まあこんなもんでしょう。有明海方面は牡蠣が不漁のようですが、他方面の牡蠣より味が濃いので好きです。 刺身に良さげな貝類や渡蟹も楽しめます。 No.107

唐津周辺に宿をとってあったので 呼子に行こうとしたけど 飲みながら食べたかったので 唐津駅周辺でイカの活け造りを探して見つけたのがこちらのお店。(o’∀’o) 1800円でしたが 本当に活き締めした感じで美味しかったー。 甘くて食感が下足がコリコリしてました。 最後に福岡で食べられなかったもつ鍋をいただきました。 (*´∀｀)スープは甘かったけど いろいろな出汁が効いて良かったです。一味かけるとアクセントになって美味しかったです。

『鯛だし醤油らぁめん』は優しい魚介出汁のらぁめんなのである 中央本町は愛敬町と続く夜の繁華街に当たり、お昼のイメージは薄い。しかし、コロナ禍ともあって、お店によってはお昼も営業されているのである。　こちら酔月(すいづき)さんも、土日もらーめんと海鮮丼の組み合わせで¥1,200-というリーズナブルなプライスで提供されている。夜の居酒屋という業態があってこそ成せる料理たちだ。 店主は多くは語らないが、刺身などで使う、その日に入荷した鮮度抜群の魚より外した骨を使って出汁を取るそうです。 カエシに九州産の醤油を使うせいか、ほんのり甘いのはとても良い味付けだと思います。東京では鯛塩ラーメンは山ほどあるが、鯛醤油はそれほど見掛けないかな？ 麺は切番26番程度の中細麺、九州らーめんに使う麺では無いと思いますが、スープにマッチしてました。 食べていて思い出したのは新宿のラーメン百名店TOKYOである麺屋海神、複数の魚の骨を組み合わせると言う作り方はほぼ同じだ。 唯一、チャーシューの様なお肉はあまり好みではなかった。 お好みで赤柚子胡椒など足すと更に旨いと思う。 海鮮丼にはヒラメのえんがわや炙ったノドグロに匹敵する様な旨さの魚ものっていて満足度が高かった。山葵の乗った醤油皿を提供されるので、そこへ刺身醤油を入れてかき混ぜ、山葵醤油を作ってから、丼へぶっかけた。 ごちそうさまでした 酔月さんのブックマークもよろしくお願いします。

新年会で使いました。鳥栖で結構な人数が入って美味しいところはここだということです。イタリアンかと思ったら、美味しい刺身やら炊き込みご飯やらで和テイストでした。次回は本格的にイタリアンを味わいたいと思います。 #高級感ある店内 #インテリアにこだわりあり #和モダン空間 #おしゃれな和テイスト

記念日ディナーで利用しました。席も特別感のあるChef’s Tableを予約し、イカの姿造りもお願いしておきました。いつもながら素晴らしいお魚や前菜、焼き物、締めの鯛茶漬けまで、どれも美味しかったです。 この日、日本酒は、東一の純米大吟醸や万齢などを少しずつ頂き、いずれも貝やお魚によく合う！ お会計は2人で2万円弱。雰囲気もコスパも良くて、素敵な記念日になりました。 ご馳走さまでした。また来ます。 #佐賀酒 #唐津ん魚 #料理に合う日本酒

佐賀駅からちょっと外れたところにある雰囲気のとても良い鮨屋です。基本的に醤油をつけずに頂きます。とても上品な味で､シャリも少なめです。歳をとった自分には丁度良いです。色々コースが選べたり､値段もちゃんと表示されているのが嬉しいところ。しかもどのメニューもリーズナブル。

近所にある✨魚はち✨ ✨アジ丼✨ってのがあって めっちゃ気になって注文❣️ 鯵だけの海鮮丼は初めてで ごまや青じそも乗っかって 見た目にも鯵的にも すごーく良い感じ 1人で来店してカウンター席で いただきました(*´꒳`*) 鯵もプリップリ ご飯が見えない程の量 味噌汁や茶碗蒸しも 優しい感じ(о´∀`о) これまでは海鮮丼食べてたけど また、美味しいの 見ーつけた ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ #駐車場あり #魚を持っていくと捌いてくれる #宴会にもいい #魚が安くて美味い店

ランチ限定のラーメンを目的で行ってきました 以前より夜行ってみたいと思いながら、行けてなかった、カミーノさん。居酒屋さんですが、コロナ禍にランチ営業を始められました。 塩、しょうゆ、坦々麺の汁有り、汁無しの4つの構成です。 作るのが難しい塩と当日よりレシピが変わったと言う汁ありの坦々麺の２つを注文。 先に塩ラーメンが来ました。 綺麗に透き通ってますね。 チャーシュー2枚と半分の半熟煮玉子、小ネギ(万能ネギ)と白髪ネギがのってます。 あまり香味油の様なものは浮いてませんが、スープが自分の好みです。加水率が低めであろう細麺はかなり硬めに茹でてあり、26番程度の切番で細麺の平打の用に見えました。(メガネを掛けてなかったのでチョットぼんやり) 食べ終わるまでずっとコシがある麺でした。　味付け煮玉子は良い加減です。 次に汁有りの坦々麺です。 こちらは肉味噌がどんと真ん中に、傍に青梗菜、葱が添えられています。　コシのある麺は中細の縮れ麺で切り番は22番かな。 白胡麻の味が効いたスープですが、私にはしょっぱくて完食できませんでした。塩分の感じ方は人それぞれなので、私が間違っているかもしれないため、各自食べてみて感想を聞かせてください。 販売当日だったので、これは改善されることでしょう。 醤油ラーメンも食べてみたいと思いました。 ごちそうさまでした

こんばんは、佐賀！今年のお誕生日は美味しいお寿司を満喫しました。今回はコースではなくアラカルトでしたが、それでもリーズナブルに極上のお寿司(ウニ軍艦入り、特上10艦で4,100円)を堪能できました。 天草の岩牡蠣もミルキーで至福の味わい。佐賀酒も充実していてあれこれ好きに飲んで食べても1人1万円くらいです。店内の雰囲気やこのクオリティーなら(毎日は来られないけど)高くないです。 ご馳走さまでした。お店の方からケーキの代わりに甘い卵焼きをサービスしていただき、感激でした。 #佐賀の寿司 #佐賀酒 #駅近で嬉しい #雨だから駅近で濡れない