蔵 大福

お店からのニュース

• 【お得な大福コースのご案内です】

  忘年会、冠婚葬祭、2次会、女子会、お誕生会、 その他各種お集まりや、友人、ご家族との時間を当店でいかがでしょうか？ 蔵大福は、 国産の備長炭を使用して、 丁寧に焼き上げる焼き鳥が自慢の居酒屋。 焼き鳥だけではなく、お刺身、 焼き物、揚げ物などの一品ものも充実しております。 そこで、 今回は、限られた予算や飲み会の幹事さんにも、利用しやすい価格帯のコースメニューを準備いたしました。 ★お得な大福￥4,000(税抜)コース ※飲み放題付 小鉢、サラダ、お刺身盛り、串盛り、唐揚げ、鉄板、お茶漬け 飲み放題付でこの価格♪ ※ビールもプレミアム・モルツ 大変お得なプランとなっております♪ 期間限定になるかもしれませんが、先ずは1度来店して召し上がっていただきたく、ご案内致します。 店内は広々としており、 カウンター席、テーブル席(半個室)、 掘りごたつ席(個室)、畳部屋(個室)を完備しており、 最大で120名様まで収容可能です。 駐車場も停め放題の立地♪ その他、お客様のご予算、ご要望に応じてコースの準備が可能です。 各種ご宴会にオススメな飲み放題も御座います。 是非お気軽にご利用くださいませ。 ※メニューにはありませんが、なかなか手に入らない限定酒や希少酒も取り揃えております。 先ずはお気軽にお問い合わせください。

  2024/11/18

• ～白レバーのごま油～

  限定希少部位！ 【白レバーのごま油】 限定希少メニュー 「白レバー」のごま油バージョンをご紹介！ 鳥レバーは、 一見すると、濃く赤いレバーが新鮮で、薄いレバーが古いと思われがちですが、 実はレバーの色の濃さはその鶏が接種した脂肪分の多さで変わるんです。 白レバーはその名の通り、白くくすんだ色が特徴で、 普通のレバーよりも脂肪分が多く、とろとろとした食感が楽しめます。 さらに、 白レバーはフランス料理でも使用されるほど希少性が高いレバー。 フォアグラと同じように、白レバーは鶏の脂肪肝で、 レバー臭さが少なく、生産量も少ない為に限定メニューになることが多いです。 一般的に、白レバーは栄養を蓄えた雌鳥のもので、 卵を産まない雄は栄養を蓄える必要がない為、無理に餌を食べさせない限り、白レバーにはなりにくいのです。 また、雄は若鶏のうちに精肉とされるため、白レバーは必然的に雌に多くなります。 雌鳥は卵用に使われることが多いため、肉用として出回ることが少なく、白レバーが希少である理由となっています。 そんな希少部位の白レバーを、 炭火でじっくりと焼き上げることで、その濃厚な旨味ととろける食感が最大限に引き立ちます。 さらに、ごま油の風味で旨さ倍増！ ぜひ食べ比べてみてください！

  2024/10/02