【行ってよかった】唐津・伊万里・有田で人気のすし・魚料理20選

「味覚膳」 1月の料理　1,700円 旬鉢・・・カリフラワーのムース 冷鉢・・・梅蕎麦の長芋とろろ掛け 割鮮・・・本日の鮮魚を2種(鯛・カンパチ) 多喜物・・卵の花饅頭曙あんかけ 家喜物・・大根ステーキ 緑茶のきんぴらのせ 揚物・・・若鶏をコンフィしてチキンカツサラダ仕立て 蒸物・・・茶碗蒸し 食事・・・かまどきの銀しゃり、荒汁、香の物 デザート・黒蜜きなこ呉豆富 飲み物・・珈琲 久々の伊万里「櫓庵治」さん、相変わらずの満席でやっとカウンター席での予約が・・・感謝！ 旬の食材と創作で、月毎に内容が変わるお昼のランチ"味覚膳"この内容で1,700円は、実にリーズナブルで美味しい。 伊万里焼の色鮮やかな小鉢に盛り付けられた季節感のある絶品料理の数々は、彩り鮮やかで素材の旨みを存分に味わえる絶品の数々。 竈門で炊かれた"ご飯(銀シャリ)"は荒汁と共にお代わり出来る、大満足の逸品。 プチデザートで選んだ"黒蜜きなこ呉豆冨"も優しい甘さのデザートで美味しい。(羊羹はサービス？) 大満足の"味覚膳"ご馳走さまでした。　「感謝」

NEW OPEN！唐津駅 徒歩3分◆新鮮食材をふんだんに使った自慢の料理に舌鼓

【佐賀県唐津市中町】 佐賀県の登録有形文化財でいただく鰻丼。老舗の貫禄。ごく自然体のなかに旨み凝縮。 竹屋はその昔、今と同じ屋号で刀研ぎや漆工を営んでいたが、明治の廃刀令により料理屋に転身し、松浦川で採れた鰻料理が人気を博し明治10年頃、鰻料理専門店に。建物は大正12年に建て替えられたもの。つまりは140年以上の歴史がある鰻料理の老舗。 冒頭で申し上げた通り、老舗らしいごく自然体の焼き。もちろん、表面パリッとなかはふんわりで鰻の旨みを最大限に引き出している。 同席の知人きよし師匠はこれは美味い、これは美味いと連発。連れてきた甲斐があった(^^) この後、絶品佐賀グルメのひとつ、呼子の烏賊を食べに行ったが、この日4メートルを超える時化。入荷なし。もっとも、ここ数ヶ月、燃料代2、3万円かけて漁に出ても10匹程度しか採れず記録的な不漁だそうな。残念。 #創業140年以上の老舗鰻料理店 #建物は文化財 #ごく自然体に

贅沢活きイカコースランチ\(//∇//)\ イカ好きにはたまらんです❤️ しゅうまいも、めっちゃうまっ 天丼も天ぷらのコースも、ボリューム満点 最高のランチでした♪

活イカとお造りコース‼️ 佐賀県唐津市に来て贅沢ランチで唐津茶屋さんに初訪問しました‼️ 活イカとお造りコースは、小鉢、イカ焼売、海鮮クリーム焼き、真鯛のあら炊き、イカ刺し、カンパチ、真鯛刺し、鮑の踊り焼き、じゃこの炊き込み飯、デザートを頂きましたが、イカ刺しが透明で甘みが合って美味しかったです＼(^o^)／ イカは天ぷらと塩焼きで頂き完食しました♫ 食べすぎた（笑） 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #透明なイカ刺し #禁煙がうれしい #佐賀県唐津市

知り合いに呼子のイカを食べるならここと教えてもらって行ったら大正解。昼時12時過ぎに到着。30分待ちとあったが、15分で席に着く。姿造りはゲソを天ぷらにしてくれる。イカに興味はなかったが、流石に新鮮なイカは甘くてコリコリしてなんとも美味しかった！

呼子のイカ、噂に違わず、透明ピカピカで食感コリコリ、甘さがたまらない。活き造りもいいけど、あとづくりで残ったゲソなどを天ぷらにしたのがまた弾力すごくて感動。 年末に予約なしで突っ込んで2時間待ちで、待ってる間に売店のお菓子とか食べちゃったけど、それでも良かった！ 漁で獲る時から人の手に一切触れさせず、抜群の鮮度で提供というこだわりで呼子というブランドを確立させててすごい。 前後寄り道は旅日記参照 https://note.com/ito_yama/n/n851d8edced11

銀座「きよ田」に影響を受け、唐津で独立された店主。東京・佃の「つく」に銀座・きよ田の「田」から名前をもらったそう。食器は唐津焼で有名な中里隆さんの作品。 店主の落ち着いた雰囲気と、とびきりの笑顔が印象的。 10,000円のつまみ、握りコースを頼みました。 湯引きした河豚　コリコリ美味しい 牡蠣チーズのタルト　日本酒必須 煮鰻　限りなく透明に近い綺麗な味 ひらめ　しっかり歯応え 鰆　口当たり軽やか　ふんわりなくなる コウイカ　これもしっかり歯応え　旨味が強い 足赤に昆布締め　圧倒的美味しさ 鮪　熟成の感じがちょうど良い 鰹　鮪以上の脂の乗り　大トロ級 しめ鯖　きちっと角がある締め具合 帆立　帆立と思えない見た目 紫雲丹　ぎゅっと詰まっている 穴子　濃厚なツメ、ほろっと消える 最後の方で少し塩辛いかなと思うネタもあったけれど、こちらならではの白身の美味しさ、唐津旅行の際にピッタリです。

唐津市の『漁師村』 いか活き造り御膳 いか活き造り小鉢いかシュウマイイカの後造り（天ぷら・塩焼き・刺身のいずれか） 茶碗蒸し味噌汁ご飯漬物デザート 　なかなか魚、イカ美味しい

佐賀の地酒とイカ刺し、握り、オコゼの唐揚げ、佐賀牛焼きシャブなどを堪能。イカ刺しはゲソは食べずに揚げてもらいましょう。

漁協のおばちゃんたちが始めた 『サザエの壺焼き売店」です。 「サザエの壺焼き」はもちろんですが、 「イカの一夜干し」や「焼き牡蠣 」もあります。 目の前で焼いてもらって食べるのが最高です。 とても美味しいです。 持ち帰りもあります。 ぜひどうぞ！ L字型にお店が並んでいたのに、 Ｉ字型に1列になってました。聞いてみると 約20店近くあったお店が 2021年くらいに10店くらいに 減ったそうです。 後継者不足と聞きました。 ちょっと寂しいです。 お店の裏が海岸です。写真の８.9枚目です。

10年ほど前に食べて感動した呼子のイカ。 今回は福岡からイカを食べる食べに足を延ばしました。 今回伺ったのは大和さん。 昼ごろ着き、1時間ほど待って入店。 鮮度抜群の透き通ったイカが最高。 ゲソは天ぷらに。 物流が発達したこの時代にも、現地で食べたい食です。

呼子の朝市のあといかを目指して。 会社の転勤族が呼子に行きたいイカ食べたいと連呼するのでツアーを計画。早朝から福岡出発し朝市満喫してかべしまさんへ。いつもは違うとこに行くのですがせっかくなら景色良さそうなここを予約。予約しといてよかった～、お店に着いたら大行列 おばせコースをオーダー。いか刺しを後で天ぷらにもしてくれるので2度美味しい。いかはもちろん透明感ありまだ動いてる。ごめんよ～と言いながらもパクパクたべちゃいました。そして天ぷらはカレー塩でいただきました。茶碗蒸しが餡掛けでこの日は風が強く肌寒く感じていたので温かくて嬉しい。 呼子を満喫してもらいたかったのですが風が強く七ツ釜の遊覧船に乗れなかったのが残念でしたが朝市といかは大満足してもらえたのでツアーは大成功でした。 #いか刺綺麗

加部島の海沿いにある『いか道楽』さんへ 久しぶりの訪問です。20年前が初来店でした。 写真の３.4枚目は店の前の風景です。 まさに海が目の前のロケーション。 注文がタブレットになっていたり、 セルフレジになっていたり とだいぶ変わってました。 座敷下の水槽はカラで、もう使ってなかったです。 一年中食べられるとはいえ 季節でイカの種類が違うそうです。 透明で甘くて美味しいです。 天ぷらも最高！ ぜひ行くべきです。

新鮮なお魚が買えるお店の二階レストラン。 刺身定食1300円に、天ぷらを300円でプラスしました。 ご飯お代わり自由だけど、そこまでは手を伸ばせず（笑） お腹パンパンになりました〜。

伊万里あたりでもいかが食べられるんですよね～ あと、なんかの活き造りも頼んで、すごい美味しかったんですけど、なんだったかな いさきだったような… それとこのへんのご豆腐と馬肉の刺身で、店名どおりごっつお三昧

　今日は唐津を観光。城の帰りに、こちらのお店で海鮮丼定食を頂きました！特上は売り切れだったため、上を頼みました。 　鮪をめくるとその下に中落ちが登場！２種のイカや、サーモン、鯛、甘エビなど十分海鮮を堪能。お吸い物も魚介の出汁がしっかり出ていて大満足！これで1500円は、お値打ち！ 　その後、お店にスマホを忘れてしまい、お店の方が、自転車で探しに来て届けてくれました。 　料理も人情も大変良いお店に出会えました！

天保九年創業飴源さん。今年発行が予定されてるミシュラン福岡・佐賀版で星の獲得が見込まれるところ。 唐津焼の大皿に盛られたツガ二(モクズガニ、上海蟹のような蟹 みそが美味しい)や、飴で焼いた鮎や鰻が絶品。摘草料理も堪能できるので、とにかく一度足を運ばれることをお勧めします！

【呼子でイカを食す】 夏もピークを過ぎこれから晩夏に向かう中、ふと呼子のイカの事を思い出し投稿ですσ(^_^;) この時は転勤になった友人家族に会いに行こうと企画し、旦那側、奥さん側それぞれの友人達、4家族で博多に突撃する事になった次第。 神戸より2家族、広島より2家族、会いに行った友人家族も入れると、しめて5家族の大所帯ですσ(^_^;) そして不意に呼子のイカが食べたいって事で全員で呼子へ！ しかし、台風の為、漁が中止になり完全なイカ不足....σ(^_^;) どこ行っても今日のイカは終了しました！って事で、イカを求めてあちこち巡り、ようやくたどり着いたお店です！(￣▽￣;) 「イカ太郎」さんです〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 大きな駐車場と店内ですが、同じ様にイカを求めてながれて来たお客さん達で、すでに満席状態.... 「イカはまだありそうですか？」 と友人が聞くと、 「残り少ないですがまだあるので大丈夫ですよ」 との事！(*^^*) なんとかイカをゲット出来てやれやれです(￣▽￣;) 早速それぞれイカ料理を注文！ たしかみんな「イカ御膳」だったかな？(*^^*) 透き通ったイカの活刺し盛りがなんとも綺麗でした！(*^▽^*) さっきまで元気に生簀を泳いでいたのか、断面の色が様々な色に変化してました(　ﾟдﾟ) 口に入れるとビックリするぐらい歯切れが良く、甘みのある刺身でビックリΣ（ﾟдﾟlll） 念願の透き通ったイカがここまでとは思いませんでした(*´ー｀*) 刺身を堪能した後は、ゲソの部分を天ぷらにしてもらいます！(๑>◡<๑) 写真ない〜(ｰｰ;) けどこれめっちゃ美味しかった〜\(//∇//)\ わざわざ呼子まで食べに来た甲斐がありました〜(๑˃̵ᴗ˂̵) みんな大満足でした(*ﾟ▽ﾟ*)v また是非食べたいです〜(๑˃̵ᴗ˂̵) ご馳走さまでした(⌒▽⌒)