更新日:2024年05月20日
柔らかいハンバーグは一口食べると至福の味。ハンバーグ&ステーキのお店
佐賀の文化でもあるフワフワ合挽ハンバーグ たかひらハンバーグ150g スタミナヒレステーキ150g 大盛サラダ 合挽きミンチのハンバーグはフワフワです。 個人的にはアメリカの赤身肉の硬いハンバーグが好みです。 佐賀のお店は99%フワフワなので、これは文化だから仕方ないかと思います。 柔らかいのを褒める文化は日本だけのものかもしれません。鶏肉も実際には親鳥の身質の硬いものが好みです。牛肉も日本のサシが強くてフワフワ柔らかいサーロインやテンダーロインもおいしいですが、ブエノスアイレスやジュネーブあたりで毎日食べた硬いステーキも忘れられません。 僕は否定しているわけではないので、人それぞれだということでお願いします。 この値段なのでお肉は国産ではないかな? ヒレ肉は国産で無く輸入牛を選びました。見質が赤く、もっちりとした歯応えのあるすきなタイプのお肉です。 目黒のリベラで出てくるヒレとそっくりです。 ジャポネソースはすりおろした玉ねぎや醤油、味醂などがベースになっていると思います。
焼肉店のハンバーグやさん
ハンバーグ屋さんでカレー活♪ カレーは辛すぎずでハンバーグの旨さが充分楽しめました❣️次回はハンバーグ単体を堪能しようと思います
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