更新日：2023年05月11日
【個室・半個室あり】賑やかな創作居酒屋で佐賀の地酒と名物をご堪能あれ！
居酒屋さんですが、コロナ禍にランチ営業を始められました。 塩、しょうゆ、坦々麺の汁有り、汁無しの4つの構成です。 作るのが難しい塩と当日よりレシピが変わったと言う汁ありの坦々麺の２つを注文。 先に塩ラーメンが来ました。 綺麗に透き通ってますね。 チャーシュー2枚と半分の半熟煮玉子、小ネギ(万能ネギ)と白髪ネギがのってます。 あまり香味油の様なものは浮いてませんが、スープが自分の好みです。加水率が低めであろう細麺はかなり硬めに茹でてあり、26番程度の切番で細麺の平打の用に見えました。(メガネを掛けてなかったのでチョットぼんやり) 食べ終わるまでずっとコシがある麺でした。 味付け煮玉子は良い加減です。 次に汁有りの坦々麺です。 こちらは肉味噌がどんと真ん中に、傍に青梗菜、葱が添えられています。 コシのある麺は中細の縮れ麺で切り番は22番かな。 白胡麻の味が効いたスープですが、私にはしょっぱくて完食できませんでした。塩分の感じ方は人それぞれなので、私が間違っているかもしれないため、各自食べてみて感想を聞かせてください。
【2022年6月3日オープン】170年の歴史ある建物で旬魚×酒をお愉しみください
こんにちは、佐賀‼︎ 週末に東京から友人夫妻が来るのでお店探し…で、気になっていたこちらにランチでお邪魔してみました。お肉も気になるけど、やはり海鮮丼ひつまぶしセット(1,980円)かな、季節のお魚フライ定食(…
《3/1白山アーケード内NEWOPEN》お好み焼きや本格鉄板料理が楽しめるお店！
【完全個室◎】ホルモン＆鉄板料理ならくら蔵へ!もつ鍋＆ホルモン鉄板鍋は必食です!
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