更新日:2024年05月01日
ゆっくりと食事を楽しめる少し大人な雰囲気、博多郷土料理と石焼料理の老舗
(2023.09.28) “牛肉すき焼き”のお店としての創業から間もなく100周年を迎える『大阪屋』 今では活イカやフグなどのお料理に加え、玄界灘など近海で獲れた旬魚などを石鍋で焼いていただく“石焼料理”を名物として提供されているようであります 東中洲・千日前通りにあるお店は予約なしで気軽に利用できる1階席、少人数向けの個室が並ぶ2階席、100人規模の宴会にも対応できる大広間がある3階席、接待などに適した特別フロアの4階席と風格ある4階建てでありまして… 個室が中心となっていますが、ひとりであることから生簀を前にするカウンター席へと案内されます 旬魚を使った石焼料理が名物であることから「海鮮丼」をいただくこともできますが、すき焼きから始まったお店であるとのことから「すきやき重」を選びます こちらで提供されるすきやきは福岡市生まれの作家“夢野久作”が好きだったと言う「スタミナすき焼き」を再現されたものであるそうで、添えられたガーリックチップのカリッとした歯ざわりや香りがアクセントとなって良い感じであります しかし残念なことに、肝心なお肉を煮詰めてしまったのでありましょう かなり
料理各々に合わせたダシが上質な一品にまとめあげる、日本料理のお店
(2024.04.30) 夜になると屋台が並ぶ中洲・那珂川通り 接待や同伴などでの利用が多いであろう『日本料理 石田』が昨年末からお昼の営業を始められていると知り… 「博多めん鯛づくし」をいただこうとお邪魔させていただきました 夜のお店が入る飲食ビルが並ぶ通りだとのこともあってか人通りはさほど多くありませんが、10席ほどが並ぶカウンターには先客2組がいらっしゃいまして… きっとわざわざこちらを目指して来られたお客さまなのだろうと思いながら、予約をしていたカウンターの端っこをいただきます 目の前で調理されたお料理をいただくのも、お話好きな店主との会話を楽しむのも良いのですが… 2階や3階には個室となったテーブル席もあるようですので、そこで落ち着いた食事を愉しむのも良さそうですね 贅沢に一腹丸ごと添えられた明太子はほど良い皮の厚みでありますし、漬け込まれた出汁の上品な旨みとピリッと辛い唐辛子の香りもあって… これだけでご飯2~3膳はいただけそうなおいしさでありました そしてお替わりしたご飯でいただいた鯛茶漬け 身が締まったお刺身は薄切りであることから出汁をかけることで美しい
味と盛り付けの美しさにこだわり、調和した料理が評判の和食のお店
店内は入ってすぐに雰囲気のあるカウンターが10席前後あり奥には個室があるようなつくりとなっております。 今回はカウンター席を利用させて頂いたのですがこちらのカウンター席に関しては2名だけではなく複数名でも利用可能の席となっており雰囲気を味わいたい人はカウンター席をオススメします。 今回は後輩がコースを予約してくれてましたので日本酒をあてながら非常に良い時間になりました。 突き出しで出てきました季節の前菜を食べた瞬間に、「ああ、今日ここに来れてよかったなあ(笑)」と直ぐに感じました!笑 訪れてから書き込むまで約1ヶ月経つのですが未だに覚えている味です。 また、メインところのしゃぶしゃぶに関してはリピート率100%ですね! 出しに関して大将に聞くと企業秘密でしたが、相当色々な工夫が凝らされており出汁だけでも商売成り立つのになあなど感じておりました。笑 今回は粋な計らいから豚しゃぶと牛しゃぶ、出汁も複数出してもらい食べ比べをすることができました。 結論から言いますと両方美味しいです。。。
白子の甘みがとろけて絶品の白子酒やひれ酒を味わえる、天然フグ老舗料理店
冬の福岡に来たら ふぐ!!! お昼の時間でもフグが食べられるところと思い 探したら中洲の老舗割烹のこちら 「かじ」がヒット アクセスも良く しかも天然とらふぐということで予約しました 活イカも食べたかった…
新鮮な魚の造りをリーズナブルに味わえる居酒屋さん
博多中洲に行くならここ、たかはし!! 少しお高いですがオススメ!! 何を頼んでも美味しいですよ! 要予約‼️
懐石料理、河豚料理、鴨料理など、四季の味が楽しめる懐石料理店
ここのお料理は間違いなし!魚介の美味しい中州の割烹料理店
ハズレなし 靴下脱いで、おしぼりでふきふき さっぱりして気持ちよく頂けます 雰囲気の良い老舗の割烹です
出汁がしみた美味しいおでんが食べたい時に
【秋の夜長の“長崎おでん”】 Retty公式オフ会 ~0次会編~ 梶原さんに誘ってもらい 本会前に「はくしか 中洲店」へ♪ 本店は長崎だが、 福岡の中洲にある支店も1968年オープンと ずいぶん歴史がある老舗(*^▽^*) 床の間には店を象徴する 棟方志功の「白鹿」がディスプレイ… 趣ある雰囲気ですな(* >ω<) 鍋蓋をとると… 琥珀色のおダシが顔みせる(≧▽≦) このダシの正体は、 ・平戸の焼アゴ ・青森の干し貝柱 ・枕崎の鰹節 ・利尻昆布 うまみ成分の オールスター感謝祭だw 最初の口当たりは端麗でスッキリだが・・・ お?Σ( ゚Д゚) 尻上がりに 優しい丸っこいダシの旨みを 「これでもか」と存分に感じれますよ♪ プルプルなゼラチン質の 牛スジがうまいわ~(´ω`*) この季節にピッタリの最高なもてなし!(^^)!
相撲ファン注目、元横綱千代の富士関監修のフグ料理店
和風の高級感あふれる店内は 個室も完備しており ゆっくりとくつろげる空間。 絶品メニューの数々をいただきました。 . ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ・ふぐとアサリの塩ラーメン ¥1,650 ・フォアグラ茶碗蒸しトリュフ ¥2,200 ・特選鮮魚の杉板炙り ¥時価 ・お刺身盛合せ ¥1,980〜 ・牛アキレス串焼き ¥880 ・ふぐの白子焼き ¥3,000 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ . この新鮮な鮮魚の数々。 刺身でいただいても 炙りにしても最高の味わい。 . 素材が良さがあるので 塩でいただいても美味しい。 . 濃厚なフォアグラ茶碗蒸し。 これぞ高級メニュー。 味わい良し風味良しです。 . そしてコラーゲンたっぷりの 牛アキレス串焼き。 ぷるぷるの食感が良く これは女子にはオススメ。 . そして絶品メニューを堪能したなら 〆もまた海鮮出汁のラーメン。 ふぐとアサリとなんと贅沢な。 . トッピングにふぐ。 そしてたっぷりのあさり。 麺は太めのちぢれ麺。 . あっさりとしたスープは アサリの出汁がパッと広がり 太麺とも絡みはバッチリ。 .