更新日：2025年01月07日
風情ある空間で希少和牛部位が楽しめる上質焼肉ランチ
（2025.01.05） かつては多くの料亭が並んでいた西中洲にある『焼肉 龍園』 福岡市内の焼肉店で唯一神戸牛の取り扱いを許可されている指定登録店であるそうですが… 神戸牛をいただくことなく、お昼の看板商品である花籠御膳から“雅”をチョイスし、上タン塩のほか黒毛和牛上カルビ、希少部位であるハネシタやトンビをいただきました 石畳が敷かれる情緒ある街並みや那珂川の流れを眺められるなど雰囲気が良いことから多くの高級居酒屋が並んでいまして、そのどこもが雰囲気を損なうことがないようにと目立つ看板を掲げることがなく… こちらも表札程度の看板しかありませんし、エントランスの奥に小さなメニュースタンドは置かれるだけでありました 店内に入りますと、氷点下エイジングされていると言う大きな冷蔵庫に迎えられますし、那珂川の流れや対岸のネオンを臨む個室だけでなく、案内されたカウンター席も本革が張られた椅子が並べられるなど上質な空間でありました お昼のメニューはいろんな部位のお肉を少しずついただける「花籠御膳」が推しであるようで、神戸牛が盛られるもののほか、“華”“雅”“極”とバリエーションも用意されていましたので… 上タン塩や黒毛和牛上カルビのほか希少部位もいただける“雅”をいただくことにいたします 脂がのったジューシーな上タン塩をいただいた後に若鶏をいただき… 今日の希少部位として提供されたトンビ（トウガラシ）とハネシタ（ザブトン）を楽しみます ともに上質な肉質と霜降りでありまして、甘さのある上品な肉の旨みが感じることができ満足であります タン下の嚙みごたえと滲みでる旨みを楽しみ、黒毛和牛上カルビ、熟成ロースのとろけるような舌ざわりと旨みをいただいたのですが… 開店して間がない時間であったためか、お肉がチルドの状態で提供されたことや、塩の加減が少なめであったことだけが残念でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43335956.html
【天神南駅徒歩2分】薪で焼き上げた肉塊とワインが楽しめるグリルダイニング
とっても美味しい薪焼きのステーキ 詳細はブログに書きました。 → 西中洲にあるBera Jr.（ベラ ジュニア）で薪焼きステーキを食べた話 https://www.bn-ceo.com/meat/stake/3773 福岡県界隈では珍しい薪焼きのお店です。 3件目だったので、結構お腹がいっぱいでほんのちょっとだけ料理を食べようと思っていたのですが、薪薫る半熟ウフマヨが美味しすぎてついつい色々とオーダー。 すごい小さいサイズで熟成肉も提供してくれましたが、こちらも味わいがしっかり感じられてとても美味しかったです。 また福岡に行く機会があったらもう一度行ってみたいお店です。
