更新日：2023年12月31日
全国から鮨職人が訪れる名店
3年ぶりにお邪魔したら息子さんが握る貫数が4つに増えた 以前は最後の巻物だけでしたのに成長されました (妙な上から目線笑笑) ◇は大将の握り ◎は息子さんの握り ・は握り以外 ・胡瓜 塩で コレは食べただけ補充してくださいます ◇対馬の鮪トロ 塩 ◇大トロ 塩 ◇山口萩 赤イカとび子 ◇天草車海老 ・鯛のお吸い物 ◇炙りシメサバ茗荷と昆布 ◎煮蛤軍艦 ◎アラ ◇太刀魚と梅 分厚い ◇鮪の出汁漬け コレは抜群 ◎キス ◎岩手 岩手むらさき雲丹と 山口赤雲丹二階建て軍艦 下層が赤雲丹、上層がむらさき雲丹 コレも美味かった ◇サザエとオクラ ◇カツオ 軽く燻製 ・味噌汁 ・海老の頭炙り 強めに炙ってあり殻はカット ◇鯛に鯛肝のせ もみじおろし フォアグラのような鯛肝 ◇アナゴ 分厚い ◇ネギトロ&海ブドウ巻 絶妙に旨い！ ・玉 ・メロン 天野さんの寿し業界のお話がとても楽しく 鮨Sとう&N本橋K殻町Sぎたには定期的に訪問されているようです！流石です！
こだわりとセンスの良さを感じられる、小倉北区にある寿司の名店
博多から小倉に移動後のお鮨2軒めはこちら…“鮨・小山”さんです。 ビルの2階にあるカウンターだけのお店です。こちら、いわゆる熟成鮨（大将は自分のお鮨を熟成鮨とは言われたくないようです）を食べさすお店です。…
あと引く上品な旨味。アットホームなラーメン店
寿司のカウンターがあって、何屋さんか不思議。 ラーメン550円ってめちゃ安い！福岡ではこれが相場なのかな。 ラーメン、餃子、鉄火巻きのトリプルセットで900円。安い！コスパよすぎ。 ラーメンは美味しいなぁ、なんかに似てるなと考えてたら「一蘭」に近いですね。あれを少しマイルドにしたような感じ。細麺もスタンダードな感じ。 鉄火巻きは予想通りなクオリティでしたが、餃子は美味しかった。ジューシー！
