鴨ざる（二八） ￥2,000 久山の少々奥まったところにあるお蕎麦屋さん。幸いにも予約できたので、両親と妹家族と行ってきました。 写真にある卵焼きは、出汁の味がしっかりしていてビール飲みたくなります（車なので飲めません）。 鴨ざるはほどよい柔らかさの鴨がいっぱい入っていて、その脂の旨みとねぎの甘みで大変美味しい。またオススメされたとおり粉山椒を加えると爽やかな香りが足されてめちゃくちゃ美味しい。 替えざるで十割蕎麦もいただきましたが、つけ汁が複雑な濃い味の分、蕎麦の香りが弱くなっちゃうので、これは二八が正解ですね。 子供連れへの対応など店員さんのホスピタリティも最高です。 ウチから車で20分ほどだし、今度は愛犬を連れてテラス席にお邪魔したいですね。
