角地のお店、明るく開放的。 海老とキノコのトマトクリーム 自家製トマトソースがコクがあって美味しい。 明太子のクリームパスタ 明太子クリームソースが美味しい 釜あげ生バスタは、少し太めでモチモチです。 コスパも良くて、他のメニューも気になる。リゾットも美味しそう。
口コミ(2)
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カチョエペペ 先月オープンしたばかりのこちら、調べると長崎の諫早市小長井に2017年12月にオープンしたお店の2号店。 生パスタを羽釜とダボを使って茹で上げる。 (自家製麺かは未確認) 本店は開店と同時に人気店となり完売の日も多い。 こだわりは生パスタ、イタリア製粉チーズ(スーパーのパルメザンはアメリカとかカナダ製が多い)、地元の野菜等の『地のもの』だ。 お店の方に訊いたのですが、自家製麺かどうかまではわかりませんでした。 注文したのは ①すっぴんパスタ¥420- ←安い！ これはまさにカチョエペペであり、バターと粉チーズと胡椒を絡めたスパゲティ。モチモチした生麺は美味い。量は120g程度かなぁ？ ②柚子ごしょうと干し海苔のアーリオ・オーリオ¥680- 干し海苔が沢山盛られたペペロンチーノ。海苔を押さえつけてしっとりさせ、かき混ぜて食べました。ニンニクの香りと干し海苔の香ばしさが重なり、口の中でマリアージュ。 塩味は少し強めですが、これがベストだと思いました。 以下8行脱線www 柚子胡椒とは柚子の皮と唐辛子を混ぜたもので胡椒は入ってません。九州では古くより唐辛子を胡椒と呼んでいたことに由来します。 日本に唐辛子が伝わったのはフランシスザビエルによって大分に伝来したとも言われています。その後、佐賀の唐津に在った名護屋城より豊臣秀吉が朝鮮出兵した際に目潰しに唐辛子の粉末を投げて使った為、朝鮮半島の各地に唐辛子が自生しはじめたというのが一説です。韓国ドラマでも宮廷料理に一切赤い料理が出てこないのが、その証拠です。 ③サラダ¥150- ランチタイム用に用意された小さなキャベツの千切りメイン盛りです。私は個人的にこれをサラダとは呼びません。w 海外でサラダに千切りキャベツは見たことありませんので。 ④コーラ¥200- パスタの量は少なく、食べ盛りのお子さんには少ないと思います。大盛りも用意されているメニューも有ります。 東京だと関谷スパゲティと少し似た感じですね。 ごちそうさまでした。 駐車場はお店に向かって左前方にあります。お店の前には停めちゃダメだそうです
