東京からのお友達が来てるので久しぶりの『油山猟師小屋』
1日1組限定の完全予約制
1年中営業はしているが11〜2月がオンシーズン
オジちゃんには年始の挨拶兼ねて予約する際雌の猪と鴨が用意出来ればとリクエストしていたw
タイミングが良ければ冷凍してない猪が食べれる時もあるが今回は手持ちの雌の猪
その代わり鴨は昨日雨の中獲りに行ってくれたみたいでカルガモのシメたてが食べれた！
あと昨日手釣りの天然ブリがあったので煮付けと刺身
全て美味しい〜！
猪は脂身が多いが全く臭みもなく脂も軽いので初めてのメンツもいたけど美味しい美味しいと沢山食べてたw
カルガモは初めて食べたけど普段食べる鴨より身は少ないが味は濃ゆい！
これぞ本物のジビエw
鴨だけで何種類も用意出来るみたいなので次回は違うのも食べてみたい(^^)
酒は好きな物を持ち込み出来るので今回は赤ワイン2本とサントリーの角にビールとノンアルビール
コレで1人¥7500
今シーズンもう一度くらい行けるかな〜(^^)
ご馳走様でした〜
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