更新日：2023年10月31日
車で立ち寄れるお得にお安い自家製麺のうどん屋さん
うーーむ、 博多バスターミナルの支店も良かったが、 本店の方が格段に美味しい(笑)！！ ちなみに 『ウエスト』『仁○加屋長介』『立花うどん』 それから『大地のうどん』など 福岡の豊前裏打会系。 この辺りの福岡のうどんって 関東にも支店あったり 自販機で冷凍うどん売ってたり、 修業した弟子が東京で店出してたり 実は意外と東京周辺でも食べる事ができる。 なので東京の人は無理して 九州旅行で行く必要性はない。 だが 『牧のうどん』に関しては 此処でしか食べられない。 なぜなら『牧のうどん』って 創業時の祖業が製麺業で、 製麺工場併設のうどん屋からスタート、 現在でも本店の製麺工場から 福岡・佐賀・長崎の各支店に１日2回、 鮮度抜群の饂飩やツユを配送するシステムを採っている。 いわば “セントラルキッチンの究極形” 『牧のうどん』は チェーン店としては異質なほど 面倒な手間をかける事で 味と高いクオリティを維持している。
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