（2024.10.18） おいしい焼鳥が食べたいとのリクエストでお邪魔させていただいたのは、天神中央公園、公園通り橋近くにある『博多 松介』 あれこれと注文するのも面倒だとコースをお願いしたのですが、博多グルメのゴマカンパチに始まり、お店の名物とある「松介特製ねり（塩つくね）」や「博多とろ玉」などおいしくいただくことができました 天神南駅や中洲川端駅から歩いて5分ほどのところ ホテルや料理屋、カフェなどが並ぶ西中洲大通り沿いにある2階建てでありまして… それなりの築年数であろうと思えますが、雰囲気良くリニューアルされていておいしさを感じるファサードとなっています 白地に黒文字で“串”とデザインされた暖簾を潜ると、オープンキッチンの臨場感あふれるカウンター席が8席あり、その奥にはテーブル席が設けられていまして… 2階には和室や掘りごたつの個室もあるようです アラカルトで楽しむこともできますが、都度オーダーするのは面倒だと、当日でも注文することができる「串焼きコース」をお願いいたします 先ずは小鉢として提供されたチーズ豆腐や、冷菜の松介のポテトサラダ、箸休めの鬼おろし、そしてゴマカンパチといただきます チーズ豆腐には葛粉が使われているとのことでモチっとした弾力を感じることができましたし、鮮魚として提供されるのは博多らしくゴマカンパチでありまして、その身が締まった歯ごたえに新鮮さを感じることができたのですが… ポテトサラダは屋号を冠しているにもかかわらず既製のように思えたことが残念に思えます 続いては串焼 名物とある2品“松介特製ねり”と“博多とろ玉”に続いて“鶏もも”や“皮”などと７品をいただきます “ねり”とは“つくね”のことであるようで、博多で一番最初に「塩つくね」を提供したのがこちら『松介』であると言われています 優しい塩味でまとめられた“ねり”はふっくらとした食感に満足なのですが、軟骨のコリコリとした歯ごたえが加わることで一層おいしくいただくことができました そして博多とろ玉は黄身がとろっと流れるほどの半熟に茹でられた玉子を薄くスライスされた豚バラで包んでいまして甘めのタレと絡まることでのおいしさを楽しみました 本日のお食事として提供されたのは「鶏出汁鶏飯」でありまして、そのままいただいても出汁を掛けてもおいしくいただけるのですが… 土鍋や釜飯で炊きたてを演出、提供していただけるとさらに価値が高まったであろうと残念に思えます 季節のデザートとしてシャーベットをいただいて〆 満足な焼鳥ディナーでありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/42554086.html
口コミ(61)
オススメ度：86%
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てり玉の串うまっ！ つくねもうまい！！ 厚切りベーコンは ジューシーさと香ばしさがなく ハムみたい（ヘルシーなベーコン？） レバーパテは結構甘め。。 串焼きはめっちゃ美味しかった✨
何食べても美味しかった♡ 美味しくてついつい食べすぎてしまうほどでした。笑 リピ確定！
仕事で訪れた街、天神で迎えたご褒美ディナータイム 激務を終えてホテルへチェックインしたのが午後10時半 満身創痍のこの身を引きずりながら辿り着いたのがこのお店 シャイでリッチな僕は誰もいないカウンターを貸し切り※にして 白肝の炙り 塩と胡麻油をお願いします ねっとりと舌に絡みつき、病みつきになる旨さです 酉年の僕は、串焼きはもちろん鶏 皮、ぼんじち、せせり、やげん軟骨をお願いします 潮を吹かせることが得意な僕は、普段は塩しか食べないけど、大好きな皮がタレで登場 あまりのタレの旨さと絶妙な焼き加減に、思わず僕の甘栗※※がむけちゃいました 混んでいる様子はないのに、串焼きを頼んでから出てくるまで軽く30分以上経過したのは事実 でも、待っている時間も含めて、ここで過ごしたひと時はプライスレス 今後も天神に泊まる時はここに立ちよる予感大 ※ ただ単にカウンターにお客様がいなかっただけです ※※ 人間の器です #居酒屋 #鶏 #串焼 #天神 #福岡県
松介 二度目の訪問。 何でも美味しい。 肉が全く食べられない友達が予約してくれたんだけど、ほぼ、肉メニュー(笑) お値段はちょい、高めですが、ハズレがありません。 桜の時期に二階の個室を取る難しさ(笑)なかなかの人気店です。
