（2025.05.26） 冷泉公園近くにある『とんかつ 光』でいただいた「特厚切りロースかつ定食」 250gのボリュームで“特厚切り”との冠に恥じることなく20mmほどの厚みがありながらもしっとりと柔らかく揚がっていますし、融点が低いであろう脂身のとろけるようなおいしさを楽しみました ちょっと疲れを感じるので、ビタミンB1を摂取すべく『とんかつ 光』を訪ねます お昼どきも過ぎた14:00でありましたので先客の姿は少なく、40席ほどの店内はガランとしていましたが途切れることもないようで食事をいただいている間にもふた組の来店がありました 2021年の年末にオープンされたとのことですから、4年も経っていないにもかかわらず… 天井など傷みが目立っていましたが、客席周りは比較的キレイに手入れされていました お昼限定で提供される「ロースかつランチ定食」のほか、「上ロースかつ定食」や「上ヒレかつ定食」などとありますが、とんかつは厚切りに限ると「特厚切りロースかつ定食」をお願いいいたします 20mmほどのお肉は丁寧に揚げられていまして、その芯は薄ピンク色を残すミディアムレアな状態でありまして… パン粉衣のサクサク感も然ることながら、滲み出る肉汁の旨みと柔らかい歯ざわりを楽しむことができました もちろん添えられるキャベツやごはんもおいしく、しっかりごはんのお替わりもいただきました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44808061.html
