本物の烏龍茶にふれるって楽しい 淹れ立て台湾茶をじっくり味わう、博多の銘店 戦後日本における烏龍茶の歴史は伊藤園に始まり、缶ペット飲料としての地位を確立して現在に至る その功績は評価してしかるべきものだ だが淹れ立ての味わいとは少々異なる 紅茶に近い香りで、苦み渋みが無いのだ むしろ甘さを感じる 淹れかたは 台湾人スタッフから作法を教えてもらえる 小さな急須で一分蒸らしたお茶を 一滴残さず別の器に移して、 日本酒よろしく猪口でちびちびいただく 煎茶も同様だが、急須に液体が残っていると余分な苦み・渋みがでてしまう この急須で3回はお茶を点てることができる、それだけのポテンシャルがある茶葉なのだ 作法は煎茶と何ら変わるところはない 熟成の度合いが違えど、茶葉自体は煎茶も烏龍茶も同じなのだから で茶菓子は当然、台湾スイーツ パイナップルケーキという名称だがクッキーに近い 国産バター の生地に 丁寧に練り込んだパイナップルジャム 台湾式に手で行く 味見程度にサービスされた グリーンビーンケーキ こちらは生菓子 優しい口当たりで 緑豆の旨味に淡いてんさい糖の甘み 気が付いたら小一時間 こんなに贅沢な時間の使い方、忘れていた パイナップルケーキ@280 百宝茶@750 セット@△200 #贅沢な時間 #本物の台湾茶
092-431-2567
口コミ(1)
百宝 -bioboo-の店舗情報
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■駅からのアクセス JR博多南線 / 博多駅 徒歩12分(930m) 福岡市営地下鉄空港線 / 祇園駅 徒歩19分(1.5km) |
サービス・設備などの情報 修正依頼
お店のホームページ | https://www.xn--ecksl5e8a2b6b8j3f.com/ |
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利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、おしゃれな、ご飯、昼飲み |