「天津丼」 以前は、ランチのセットメニュー(麺と酢豚や青椒肉絲などの一品にライス・スープ)や(麺とチャーハン)等の中華定食一辺倒だったのですが最近は「天津丼」のほぼ一択。 ふわとろ卵の天津丼、白いご飯の上に、細い線切りにされた"筍"と"椎茸"がふわトロの卵に旨みと共にギュッと綴じられて、最後に旨みタップリの"中華餡"が並々と掛けられた「天津飯」ならぬ「天津丼」。 中華丼の様に並々と掛けられた"餡"と雑炊の様にいだだく「天津丼」は餡のダシの旨みと卵の甘みとが絡み合って最高に美味しい。 コノ八仙閣の「彩虹」"ツァイホン"さんの飯物メニューで個人的に一番好きなのが「天津丼」！ 身体の芯から"ほっこり"する優しい味は"絶品" ご馳走さまでした。 「感謝」
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福岡市博多区博多駅東2-7-27エリア〜JR「博多駅」筑紫口より徒歩8分！筑紫通り沿いに位置します。 コチラは、博多で50年以上親しまれている老舗中華料理店「八仙閣」が展開する「彩虹」です！ランチタイムは、本格中華料理が良心的な価格で楽しめるとあって、順番待ちが出るほどの人気でした。 彩虹のランチメニューは、選べる組み合わせがなんと46通り! 八仙閣の定番メニューを始め、週替わりや月替わりのメニューまで取り揃えてあるので毎日来ても飽きません！おかずはもちろん、麺料理やご飯ものも選べるので、欲張りさんにはぴったりでしょう〜全てのセットにはデザートも付いていたり、大満足のランチタイムが過ごせると思います！また、ランチ利用の際は、店舗裏の立体駐車場を2時間無料で利用できるのも嬉しいポイントです。 頂いたのは、月替りメニュー「自家製ラー油と黒酢の湯麺」と「炒飯」を組み合わせたBCセットです。 先ずは「自家製ラー油と黒酢の湯麺」スープから〜辛党にもおすすめの一品で、黒酢と香辛料の刺激が口いっぱいに広がり病みつきになる美味しさ♡炒飯はパラパラというよりしっとり系で味付けも程よく美味しかった。 料理の品質はもちろん、店舗の衛生面や接客、雰囲気も素晴らしいと評判通りでした〜お得で満足度の高いランチを気軽に楽しみたい方にオススメです！ごちそうさまでした。 Enjoy Cina Life☆
「天津丼」 ふわとろ卵の天津丼、優しい餡、タップリの卵に"椎茸"と"筍"の細い千切りの具材。 旨みとコクと食感がシンプルで"優しい"旨みのある餡と絡んで実に美味しくいただける「逸品」 「天津飯」とは似て非なる「丼」 毎回"器"と"中華餡"の量が若干異なるが、今日は今までで一番バランスが良い様に思える。 中華餡の量が多い日は、中華雑炊の様で、それはそれで美味しいのだが、今日は多からず、少なからず、天津飯らしい"ふわとろ卵"と"餡"の旨みがダイレクトに味わえる"絶妙な"美味しさ。 少し寒い日だったので、身体も暖まり大満足な中華ランチとなりました。 ご馳走さまでした。 感謝。
八仙閣、"ツァイホン"さんの「中華冷麺」 特製の"甘酢ダレ"を使った"海鮮タップリの冷麺"。 具材は"海老・イカ・クラゲ・ホタテ"等の海鮮類と "モヤシ・玉葱スライス・トマト・キュウリの千切り"などの新鮮な野菜に加え"錦糸卵・椎茸煮・チャーシューの細切り"を添えた贅沢な具材の「逸品」。 器もガラスの涼しそうな、食をそそる"逸品" 麺は細めの中華麺、特製の甘酢と、具材を絡めて"和からし"を麺に少し絡めていただく・・・ "からし"がツーンと"効いて「旨み」「食欲」が増す❣️ サッパリとした「中華冷麺」で"海鮮タップリ"の冷麺は少しばかり贅沢。 今日は湿気の多い、蒸し暑い１日になりそうだが、お酢の効いた「冷麺」で午後も頑張れそう・・・。 ご馳走さまでした。 感謝
今日の「天津丼」は、いつもよりも タップリの"琥珀色"の"中華餡"に包まれ"ふんわり"とした"卵でとじた"「天津飯」に魅了される❣️ 椎茸とタケノコにキクラゲの"繊細な細切りの食感が"シャキシャキッ"とした食感。 "タップリ"の「卵」でとじた天津飯は「琥珀色」の"旨み"タップリの「餡」に浸されて"レンゲ"でほぐすと「中華粥」の様に・・・トロける。 身体に優しく"スゥ〜と"沁み入る・・・"ほっこり"とする・・・優しい味の"雑炊"の様な"味わい"と食感は、実際、何度食べても「美味い」逸品❣️ 食べて癒やされる"絶品の天津丼"ご馳走さまでした。 「感謝」
