更新日：2024年03月17日
キャナル近く！博多駅で行列が出来る博多一双の3号店
行列が絶えない店だが、この日は平日の夜の10時過ぎ。 一か八か行ってみたが、やはり並んでいる。 それでも5人ほど並んでいる。 せっかくだから並ぼう。 ラーメン屋は回転が早いので10分ほどで店に入る。 券売機で食券を買う。 ワンタンメンと生ビールを注文する。 カウンターに座り食券を出す。 直ぐに生ビールが出てくる。 既にかなり飲んでいるが、ラーメン屋での冷えたビールは格別。 カウンターには辛子高菜が置いてある。 これをアテにゆっくりビールを飲む。 そしてラーメンが出てきた。 まずはスープ。 スープには泡がうっすらある。 豚骨が良く煮込まれているので、マイルドで旨味がある。 少し甘みを感じる。 これは評判通り美味しいスープだ。 麺は豚骨ラーメンらしい細麺。 このスープに合う細麺。 食感も喉越しもいい。 これは替え玉したくなる味だ。 そしてワンタン。 食感の良いワンタンは小ぶりだが美味しい。 〆のラーメンでは、こんなワンタンがいい。 具はチャーシュー、のり、きくらげに刻みネギ。 どれもシンプルでラーメンの邪魔をしない具たち。 こう言うのがいい。
