更新日:2023年11月06日
美味しさの追求に真剣に向き合う料理人がつくりだす料理が味わえる和食店
☆お通し(海老しんじょ)・・・この出汁の美味しさでハートを持っていかれます\(//∇//)\ 海老の旨味が上品な味付けの出汁スープと良く合ってます。いきなり癒されるクオリティーの高さテンション上がります♡ 本日のオススメより ☆まじゃく一尾・・・シャコの仲間らしく、小さいザリガニみたいなビジュアル!素揚げスタイルで提供されます。海老みたいなパリッとした皮の香ばしさ、身はシャコに似た味わいで美味しい! ☆刺身盛り合わせ1人前(奥よりイサキ、クエ、縞鯵、マグロ、ネリ、ヒラメ、手前がネリのお腹)・・・ネリは天然のカンパチとの事。 先ずイサキの鮮度にビックリ!身の締まりが最高です♡あっさり上品な味わいで九州の刺身醤油でいただきます。 クエは透明感があり鮮度の良さが伝わります。 厚みがありコリコリした食感がたまらない! 縞鯵は程よく脂がのっていて上品な旨味とコクがあり美味しい。 マグロは勿論、ネリの歯応え、ネリのお腹の上品な脂の旨味、ヒラメのぷりっぷりの身!もう全てが本当に美味しい!!!
ちょい呑みで入店! 閉店間際におじゃしました! 肝心の天ぷらは撮り忘れてしまいましたが揚げたてはどれも絶品でした! 日本酒が豊富なので日本酒好きはたまらないと思います! 写真はレモンサワーと手羽の唐揚げ!
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