更新日:2023年04月23日
(2023.04.22) 福岡・舞鶴にうなぎ天丼の専門店がオープンしたと聞いて… 顧問先だったお店が夏場の販促メニューとして毎年提供していた人気商品「鰻天丼(まんてんどん)」のおいしさを思い出し訪ねてみることにいたします 長浜公園近くのマンションの一階 そこには幾つかのテナントが入っていて、そのひとつが撤退した後に居抜きで入ったのでありましょう 引き戸を開けて入った店内には掘りごたつになった小上がり5卓20席をメインにカウンター6席と4名掛けテーブルひとつが並びますが新店の香りはなく… 以前のお店を改装することなく使われているようですね うなぎ天丼専門店とのことでいただけるお料理は、うなぎ天丼の並(うなぎ2貫)と上(うなぎ3貫)、それに特上(うなぎ4貫)があるだけでして… 一貫がどのくらいのサイズなのかわかりませんので、真ん中である“上”をいただくことにいたします 関東では1尾1人前が一般的でありますが、提供されたうなぎには厚みがあることからそれ以上の大きさのものでありそうで… 断言はできませんが、うなぎ3貫で1/2尾ほどでありましょう 身厚であるだけでなく、蒸されていないことでの
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