18時に4名予約して来店。今日は勤めている会社の大先輩との飲み会。大先輩は3年前に早期退職。今は地元の愛媛県でミカン農家をしながら市議会議員に。パワーありますな。元気そうで安心しました。総額24000円ぐらい。ご馳走になりました。
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福岡市中央区大名１丁目エリア〜西鉄「福岡駅」徒歩10分／地下鉄「赤坂駅」徒歩7分くらいの位置にあります。 コチラは「まつすけ／松介」ブランドの1号店として2005年オープン！2008年に春吉に2号店の「串焼 博多松介」、2012年に「博多松介 西中洲」、2014年に「串と水炊き 博多松すけ」（キャナルシティ博多グランドビル内）、2016年に「urano matsusuke」（西中州）を出店し、福岡の中心地に5店舗など・・・2019年に東京恵比寿に「博多松介／恵比寿店」2020年に「博多松介／神田店」と勢いあるグループは「株式会社O・B・U Company 」で他にも「博多ほたる」や「焼肉店」「ラーメン店」など含む３０店舗以上に及ぶ展開をしているようです。 ココ「大名本店」の目印は通り沿いにある大きな「ま」の看板〜雑居ビルのいくつかある店舗の奥に入っていくと隠れ家的にあります！店内はカウンター席にテーブル席＆座敷掘り炬燵席とありコロナ緊急事態宣言解除とも重なって多くのお客様で賑わっていました。 頂いたのはコチラで人気の「特選串焼きセット」です〜1番人気の「特製ねり」から始まり「博多とろ玉」「ささみシギ焼き」「モッツァレラのトマト巻」「白肝」「かしわ」の鉄板メニュー・・・「松介特製ねり」は鶏もも肉に軟骨を加えたミンチで岩塩のみで焼き上げた仕上がりはとてもジューシーで肉肉しく美味しい！確かに一度食べるとやみつきになる逸品です。 次に人気の一品半熟玉子の黄身がとろりと溢れ出す「博多とろ玉」は半熟たまごを豚バラで巻き甘辛いタレを絡めて焼き上げた逸品で一口噛むとトロっとした黄身がいい塩梅に溢れ出してくるので美味しいね〜女性人気No.1であろう「モッツァレラのトマト巻」は他店と違って「トマト」大きめ！豚バラ肉にしっかりと巻きつけられバジルソースとイタリアンな味わいが愉しめます。 酒飲みに人気なのは「白肝」かな〜肝の鮮度もよく！焼きもレア感残す完璧な仕上がりで甘いタレとも相性抜群で最高でした〜「かしわ」「ささみシギ焼き」や追加で「豚バラ」「手羽先」「セセリ」「ぼんじり」「やげん軟骨」などどれも美味しかったです。 アラカルトで特製「サバかつ」を頂きましたが・・・これはお勧めのわりにイマイチでした〜付けダレがイマイチ合ってない！好みの問題でもありますが甘めのダレよりウイスターソースなどをブレンドしてキレあるダレにしたほうが良さそう！鮮度がよい「鯖」であれば揚げたてをタルタルソースで食すのが1番美味しいと思おうけどな・・・〆には「かしわおにぎり」でした。 いやどれもハイクオリティーです！やはり「松介／まつすけ」は福岡トップクラスの焼鳥居酒屋さんですね〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆
「ま」の看板?オブジェ?が目印の、まつすけ大名店。 松介さんは何度か利用させていただいているが、こちらの店舗は初めて♪ 松介さんといえばの、「特製ねり」と「とろ玉」を♡ 特製ねりは、塩味が効いた食感滑らかなつくね。 とろ玉は半熟卵にベーコンを巻いてタレで焼いた一品。今回も美味でした(^-^) 一品料理は、西中洲や春吉の店舗の方が拘っている感じで、 大名店は、お値段が若干安めの設定。 土地柄、若い方が多くワイワイガヤガヤといった雰囲気！照明も明るめ。 こちらは接待というよりも、友人同士の飲み会など、普段使いにしたいお店かな。 最後に頼んだ、串焼きおにぎり（大葉とバター）が、 カリカリでバターの風味が効いてて、美味しかった♪ 焼鳥屋に来たら、必ず最後に食べたくなる焼きおにぎり。。 まつすけさんの焼きおには、焼き加減が絶妙でGOOD◎ 日本酒の種類も豊富で、沢山飲んじゃいました！ ごちそうさまでした☆
【博多 大名】 小洒落た店内で串焼きを。変わり種の串焼きはじめ、一品一品美味しくいただけるお店、初来店。 ○いただいた串焼き 特製ねり、博多とろ玉、しぎ焼き、ぼんじり、こころのこり、エリンギ。 お店の一押しだけあって、「特製ねり」はやはり美味しかったですが、1本380円はお高いですかね… お店は清潔で現代風、店員さんは元気いっぱい、料理はまぁ納得かな。ご馳走さまでした！
ちょい飲み手帖利用で初訪問。 串6本と生ビール(アルコール類はハイボールや日本酒なども選択可能でしたよ)で千円ポっキシ。 コスパの良さハンパないです どれも美味しかったのは勿論のこと、接客も良きお店でした。 串もの食べたい方にはオススメです。
